Salad Hy Lạp với lúa mì bulgur

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 307, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 8 G., carbohydrate 32 G., sợi 6 G., cholesterol 17 mg, natri 365 mg, đường 2 G.

Công thức này biến món salad Hy Lạp nhẹ nhàng từ món khai vị thành món ăn kèm thịnh soạn hoặc thậm chí là một bữa ăn chay hoàn chỉnh. Các nguyên liệu chính của salad—cà chua, dưa chuột, ô liu, hành tây đỏ, phô mai feta và các loại thảo mộc—được kết hợp với bulgur đã nấu chín, tất cả được trộn đều với nước sốt chanh tươi mát. Một sự bùng nổ hương vị thực sự đang chờ bạn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 cốc lúa mì bulgur
0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào + 2 thìa canh nước sốt chanh
2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
1 muỗng canh lá oregano tươi thái nhỏ
Một nhúm đường
Muối hạt và tiêu đen xay tươi
1/3 cốc dầu ô liu nguyên chất
2 quả dưa chuột, thái mỏng
1 cốc cà chua bi, bổ đôi
Nửa củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng.
1/2 chén ô liu Kalamata, bổ đôi
100 g phô mai feta ướp thảo mộc, bóp vụn
1/4 chén bạc hà tươi xé nhỏ
1/4 chén rau mùi tây tươi xé nhỏ
4-6 quả ớt pepperoncini

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hạt bulgur, cà chua bi, Ô liu Kalamata, phô mai feta, ớt peperoncino, hành tây đỏ, vỏ chanh, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ 3 cốc nước sôi vào một bát lớn đựng bulgur. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và để ngâm cho đến khi mềm, khoảng 20 phút. Chắt nước và để nguội.
Trong lúc đó, hãy chuẩn bị nước sốt.:

Trong một tô lớn, trộn vỏ chanh bào và nước cốt chanh, giấm, oregano, đường, một chút muối và tiêu đen. Từ từ cho dầu ô liu vào và khuấy đều. Thêm dưa chuột, cà chua, hành tây đỏ và ô liu, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, rồi trộn đều. Để yên trong 20 phút.