Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Công thức chi tiết cho món salad Hy Lạp cổ điển "Horiatiki".

Thành phần:

• 12-14 quả cà chua nhỏ chín, bổ làm tư
• 1 cốc ô liu đã bỏ hạt, bổ đôi.
• 5 quả dưa chuột Ba Tư
• 1 miếng (110 g) phô mai feta ngâm nước muối
• 1 củ hành tây đỏ nhỏ, bổ đôi và thái mỏng thành từng nửa vòng.
• Muối và tiêu đen xay
• 1/4 cốc giấm rượu vang đỏ
• Vỏ bào và nước cốt của 1 quả chanh
• 1 thìa cà phê mật ong
• 1 thìa cà phê lá oregano khô
• 1/4 chén dầu ô liu, cộng thêm một ít nữa.
• Lá oregano tươi để rắc lên trên (tùy chọn)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cà chua, dưa chuột, ôliu, phô mai feta, giấm rượu, nước cốt chanh, hành tây đỏ, rau oregano, Mật ong

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Ngâm hành tây đỏ trong bát nước đá có pha nhiều muối trong 15 phút.
  
  Trong khi đó, trong một bát lớn, đánh đều giấm, vỏ chanh bào và nước cốt chanh, mật ong, oregano khô, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Từ từ cho dầu ô liu vào và đánh đều cho đến khi hỗn hợp nhũ hóa. Thêm cà chua và ô liu rồi trộn đều.
Bước 2
• Gọt vỏ dưa chuột, giữ lại phần vỏ xanh. Cắt bỏ hai đầu, bổ đôi theo chiều dọc, rồi thái lát mỏng khoảng 1 cm. Cho vào bát cùng với cà chua. Vớt hành tây đỏ ra khỏi nước, cho vào bát và trộn đều.
  
  Vớt pho mát ra khỏi nước muối và cắt ngang thành 4 hình chữ nhật bằng nhau. Chia đều phần salad ra các đĩa. Rắc pho mát feta và lá oregano lên trên, rưới dầu ô liu và nêm thêm tiêu.

Số phiếu: 12