Cách rã đông thịt: hướng dẫn từng bước

Bước 1: Rã đông qua đêm

Tốt nhất là nên lên kế hoạch rã đông trước. Cho thịt vào bát và để trong tủ lạnh qua đêm để rã đông. Thịt sẽ sẵn sàng để nấu vào ngày hôm sau.

Bước 2: Bảo mật

Không bao giờ bảo quản thịt ở nhiệt độ phòng quá 2 tiếng. Thịt đã rã đông không nên đông lạnh lại trừ khi dùng để nấu nước dùng, súp hoặc các món ăn dạng lỏng khác.

Bước 3: Nấu thịt đông lạnh trong cùng ngày

Nếu bạn có thịt đông lạnh và dự định nấu ăn ngay hôm nay, có một cách nhanh hơn để rã đông: đó là "phương pháp nước lạnh". Bảo quản thịt thái lát và thịt xay trong túi kín, hạn chế tối đa không khí lọt vào. Bảo quản đúng cách sẽ ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và rò rỉ chất lỏng.

Bước 4: Rã đông trong nước lạnh

Đặt thịt, vẫn còn trong túi, vào một bát lớn và đổ đầy nước lạnh. Thay nước sau mỗi 30 phút trong khi thịt tiếp tục rã đông. Một túi thịt 450g có thể rã đông trong 1 giờ hoặc ít hơn. Rã đông 1350-1800g thịt theo cách này sẽ mất hơn 2 giờ.

Bước 5: Sẵn sàng nấu ăn

Hãy nhớ, đừng đông lạnh lại thịt. Nếu bạn làm theo lời khuyên của chúng tôi, bữa tối sẽ sẵn sàng rất nhanh chóng.