Bánh crumble việt quất đào

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 6 - 8

Công thức từng bước làm bánh việt quất đào với vụn hạnh nhân.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Đổ đầy

0,25 cốc trân châu ăn liền
450 g quả việt quất đông lạnh, rã đông và để ráo nước, hoặc 1,5 cốc quả việt quất tươi.
450 g đào đông lạnh, rã đông, hoặc 3 quả đào tươi lớn, thái lát mỏng.
0,5 cốc đường nâu
2 muỗng canh nước cốt chanh
2 thìa cà phê chiết xuất vani
1,5 thìa cà phê bột quế
Vỏ của 1 quả chanh
Bột bánh ngọt cắt sẵn dùng cho bánh nướng có đường kính 22 cm.
1 lòng trắng trứng đánh nhẹ
Bơ để phết chảo

Lớp phủ vụn

0,5 cốc hạnh nhân thái nhỏ
110 g bơ ướp lạnh, cắt thành từng miếng nhỏ 1 cm.
0,5 cốc bột yến mạch
0,5 cốc bột hạnh nhân
0,5 cốc đường nâu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả việt quất, đào, bột sắn, bánh ngọt vỏ giòn, đường nâu, nước cốt chanh, yến mạch cán, bột hạnh nhân, chiết xuất vani, hạnh nhân, quế, bánh streusel

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng vào giữa lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 190°C. Phết bơ vào khuôn nướng bánh bằng sứ hoặc thủy tinh đường kính 22cm.
Chuẩn bị phần nhânXay nhuyễn trân châu trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay gia vị khoảng 1 phút. Cho việt quất, đào, đường, nước cốt chanh, vani, quế, vỏ chanh bào và trân châu vào một bát vừa.

Cán mỏng bột làm bánh và đặt vào khuôn. Phết lòng trắng trứng lên mặt trong của bột.
Chuẩn bị phần phủTrong máy xay thực phẩm, cho hạnh nhân, bơ, yến mạch, bột mì và đường vào xay nhuyễn.

Đổ phần nhân lên trên bột. Rắc vụn bánh mì lên trên và nướng cho đến khi mặt trên vàng nâu, khoảng 55 phút. Nếu mép bột bắt đầu chuyển sang màu nâu quá nhanh sau 30 phút, hãy dùng giấy bạc che mép bánh lại. Cho bánh vào tủ lạnh từ 30-40 phút trước khi cắt.

Bạn có thể nấu món này. bánh nướng tự làm với các loại nhân quả mọng khác.