Quán bar cocktail "Bellini"


Hướng dẫn cách pha chế cocktail Bellini tại quầy bar.
Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12


Để tránh mất cả buổi tối chuẩn bị cocktail theo sở thích của khách, hãy làm theo công thức của Giada De Laurentiis và chuẩn bị sẵn một vài loại puree trái cây. Khi bạn bè đến, họ chỉ cần rót đầy ly với nhiều loại puree đào, dâu tây và việt quất, sau đó thêm rượu vang sủi Prosecco lên trên.


Thành phần:

  • 4-6 chai (mỗi chai 750 ml) rượu Prosecco ướp lạnh hoặc rượu vang sủi bọt khác
  • 1 gói (450 g) dâu tây đông lạnh (đã rã đông)
  • 1 gói (450 g) quả việt quất hoặc quả mâm xôi đông lạnh (đã rã đông)
  • 1 gói (450 g) đào đông lạnh (đã rã đông)
  • 2 muỗng canh đường
  • 1 cốc nước
  • 1 thìa cà phê vỏ cam bào
  • Dâu tây, mâm xôi và việt quất tươi để trang trí.
  • Vỏ cam bào sợi để trang trí.
Thay thế nguyên liệu
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

    Bước 1
  • Trong một chiếc nồi lớn, cho đường và nước vào, đun trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết, khoảng 5 phút. Để nguội hoàn toàn.
  • Bước 2
  • Trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn đào và vỏ cam với 1/2 cốc siro đường cho đến khi hỗn hợp mịn. Lọc hỗn hợp qua rây mịn vào một cái bát. Đậy kín và cho vào tủ lạnh.
  • Bước 3
  • Trong máy xay sinh tố sạch, xay nhuyễn dâu tây với 1/3 cốc siro đường cho đến khi mịn. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn sạch vào một bát khác. Bỏ hạt.
  • Bước 4
  • Trong máy xay sinh tố sạch, xay nhuyễn việt quất với 1/3 cốc siro đường cho đến khi mịn. Lọc qua rây lưới mịn sạch vào một bát khác. Bỏ phần quả việt quất và phần bã còn lại. Đổ mỗi phần nghiền vào các bát thủy tinh sạch hoặc bình nhỏ.
  • Bước 5
  • Với mỗi phần ăn, đổ 2-4 muỗng canh puree trái cây bất kỳ vào ly sâm panh. Từ từ rót rượu Prosecco vào ly. Khuấy nhẹ. Trang trí với các loại quả mọng nguyên quả nếu muốn, rồi thưởng thức.

    Khuyên bảo: Bạn có thể làm puree trái cây trước một ngày. Cho chúng vào các hộp riêng biệt và bảo quản trong tủ lạnh.

Số phiếu: 4

Ảnh chụp bởi Giada De LaurentiisTác giả công thức - - đầu bếp, nhà báo, người dẫn chương trình
Tất cả các công thức

Công thức tương tự

Món khai vị


Súp


Các món chính


Salad


Thức ăn nhanh


Nước sốt


Nướng, thịt nướng


Tiệm bánh


Món tráng miệng


Đồ uống


Cocktail có cồn


Phương pháp nấu ăn


Đồ hộp


Các món ăn theo mùa


Các món ăn lễ hội


Các món ăn trên thế giới


Thể loại


Ăn uống lành mạnh


Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng

Điều hướng

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc

Đơn vị trọng lượng thực phẩm