Sườn heo cốt lết nhồi rau bina kiểu Địa Trung Hải

Số phiếu: 1

Cách làm món sườn heo nhồi rau bina kiểu Địa Trung Hải (có xương)

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Sườn heo cốt lết nhồi rau bina kiểu Địa Trung Hải - Công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng sườn heo tự nhiên còn xương, dày 4-5 cm.
55 g phô mai feta vụn
1/2 chén rau bina đông lạnh thái nhỏ (đã rã đông và để ráo nước)
2 muỗng canh ô liu băm nhỏ
2 muỗng canh băm nhỏ cà chua phơi khô
Dầu hạt cải
Muối và tiêu đen xay
Thiết bịNguyên liệu: 4 xiên gỗ (ngâm nước để tránh bị cháy)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, phô mai feta, rau chân vịt, cà chua phơi khô, ôliu

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ngoài trời hoặc chảo nướng ở lửa vừa. Làm nóng lò nướng đến 205°C (400°F).

Dùng dao bếp, cẩn thận rạch một đường ở bên cạnh mỗi miếng thịt để tạo thành một khoang chứa nhân. Trong một bát cỡ vừa, trộn đều phô mai feta, rau bina, ô liu và cà chua khô.
Cho hỗn hợp vào từng miếng chả và nêm mỗi miếng với 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Cố định các miếng chả bằng xiên gỗ hoặc tăm (tháo ra trước khi dùng).

Thoa một lớp dầu lên vỉ nướng để thịt không bị dính.

Nướng các miếng thịt cho đến khi vàng đều, khoảng 6-8 phút, thỉnh thoảng lật mặt để tạo những đường vân nướng giòn. Chuyển các miếng thịt sang khay nướng và nướng tiếp trong lò khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 60°C (140°F).

Thể loại:

công thức / Món ăn nhồi / Các món ăn lễ hội / Các món chính / Thịt / Ẩm thực Hy Lạp / Bobby Deen

Công thức tương tự