Cách luộc trứng hoàn hảo

Số phiếu: 114

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc.

Luộc trứng hoàn hảo. Còn gì đơn giản hơn việc luộc trứng? Tuy nhiên, chúng ta thường cảm thấy khó chịu với những quả trứng bị chín quá hoặc khó bóc vỏ. Những hướng dẫn đơn giản này sẽ giúp bạn dễ dàng luộc trứng đến độ chín mong muốn, giúp trứng dễ bóc vỏ. Bóc vỏ dễ dàng đạt được bằng cách thêm một thìa baking soda vào nước trước khi luộc, làm nguội trứng đã luộc trong nước đá, và luộc trứng mà không cần luộc kỹ: đun sôi trứng rồi ngâm chúng trong nước nóng trong thời gian quy định. Điều này sẽ ngăn lòng đỏ bị chín quá, ngay cả khi bạn luộc trứng chín kỹ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

12 quả trứng lớn
1 thìa cà phê bột nở

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Cho trứng vào một chiếc nồi lớn có nắp đậy. Đổ nước lạnh ngập trứng, rồi cho thêm bột nở. Đặt nồi lên bếp với lửa lớn và đun sôi. Khi nước sôi, tắt bếp và đậy nắp lại.
Ngâm trứng trong nước nóng cho đến khi đạt độ chín mong muốn: 3 phút cho trứng lòng đào; 6 phút cho trứng lòng đào vừa; 12 phút cho trứng luộc chín kỹ.