Bánh mì nướng gà và mè
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 món khai vị
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 món khai vị
Hãy chiêu đãi bạn bè tại bữa tiệc tại gia với món khai vị độc đáo lấy cảm hứng từ châu Á này. Bánh mì nướng mini nhân gà và mè có thể được chuẩn bị trước vài tiếng và nướng ngay trước khi dùng. Bánh mì được làm từ những lát bánh mì baguette. Phết mỗi lát bánh với hỗn hợp gà tẩm gia vị châu Á, lăn qua mè, rồi chiên giòn trong dầu cho đến khi thịt gà chín kỹ và mè cùng bánh mì có màu vàng nâu thơm ngon. Rắc thêm hành lá và dùng nóng giòn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 220 g ức gà không da, không xương, cắt thành miếng.
- 12 lát bánh mì baguette, dày 1 cm.
- 1 tép tỏi
- 3 muỗng canh gừng băm nhỏ đã gọt vỏ
- 1 lòng trắng trứng lớn
- 1 muỗng canh rượu gạo Trung Quốc hoặc rượu sherry khô
- 1 muỗng canh bột bắp
- 2 củ hành lá, chỉ lấy phần trắng và xanh nhạt, thái mỏng.
- 1/4 chén hạt mè
- Dầu lạc, dùng để chiên
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì baguette, lời chúc mừng, ức gà, rượu gạo, rượu sherry, hành lá, mè, tinh bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 95°C, đặt bánh mì lên khay nướng và nướng trong lò khoảng 10 phút; để nguội.
- Trong khi đó, cho tỏi vào máy xay thực phẩm đang hoạt động qua ống dẫn. Thêm gừng, mỗi lần 1 muỗng canh, cho đến khi băm nhỏ. Cạo sạch các cạnh của tô, sau đó cho thịt gà, lòng trắng trứng, rượu gạo, tinh bột ngô và 1 muỗng cà phê muối vào máy xay; xay cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Phết 1 muỗng canh pate gà lên mỗi lát bánh mì nướng và rắc hành lá lên trên. Cho hạt mè vào một bát nông và lăn bánh mì nướng, mặt có thịt gà úp xuống, trong hạt mè. Đậy bánh mì lại và cho vào tủ lạnh tối đa 3 tiếng.
- Trong một chảo sâu lòng trên lửa vừa lớn, đun nóng khoảng 1/2 inch dầu lạc cho đến khi đạt 160°C (325°F) khi đo bằng nhiệt kế chuyên dụng cho chiên ngập dầu. Chiên bánh mì nướng, mặt có thịt gà úp xuống, từng ít một, cho đến khi vàng nâu và chín đều, khoảng 4 phút. Lật bánh mì nướng lại và chiên thêm một phút nữa.
- Vớt bánh mì nướng ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu mỡ thừa. Nêm thêm muối và dùng nóng.
Thể loại:
Công thức tương tự
