Bánh Gougères với thịt xông khói
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 35 - 40 chiếc bánh bao
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 35 - 40 chiếc bánh bao
Những chiếc bánh su kem nhỏ nhắn, căng tròn này rất thích hợp làm món khai vị trong các dịp lễ hội và tiệc tùng. Khác với các loại bánh su kem khác, bánh gougères không ngọt mà được làm với nhân mặn, như công thức này với thịt xông khói chiên giòn và phô mai Gouda hun khói. Cho thịt xông khói vụn và một ít phô mai bào trực tiếp vào bột, sau đó rắc phần phô mai Gouda còn lại lên trên để tạo lớp vỏ bánh thơm ngon. Ai cũng sẽ thích món này!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 cốc bột mì
- 110 g bơ băm nhỏ
- 4 quả trứng
- 6 lát thịt xông khói
- 3/4 chén phô mai Gouda hun khói bào vụn
- 2 muỗng canh hẹ băm nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh su kem, trứng, bột mì cao cấp, Phô mai Gouda, hẹ, thịt xông khói
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho 1 cốc nước, 110g bơ thái nhỏ, 0,5 thìa cà phê muối hạt và tiêu đen vào một cái nồi nhỏ rồi đun sôi.
- Thêm 1 cốc bột mì, giảm lửa xuống mức thấp và nấu, khuấy đều, cho đến khi bột không còn dính vào thành chảo và bóng, khoảng 3 phút.
- Cho bột vào tô của máy trộn bột; đánh đều 4 quả trứng, từng quả một, ở tốc độ trung bình cho đến khi bột quyện lại với nhau. Thêm 6 lát thịt xông khói dày đã chiên mỏng, 3/4 chén phô mai Gouda hun khói bào vụn và 2 muỗng canh hẹ thái nhỏ.
- Cho bột vào túi bắt kem; cắt bỏ một góc. Bóp bột thành từng phần nhỏ khoảng 1 muỗng canh, đặt lên 2 khay nướng đã lót giấy nướng. Rắc thêm phô mai Gouda hun khói lên trên.
- Nướng ở 200°C cho đến khi bánh phồng lên và có màu vàng nâu, khoảng 25-30 phút, xoay khay nướng sau 20 phút.
Thể loại:
Công thức tương tự
