Súp kem cần tây
Số phiếu: 3
Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Khi nói đến súp, cần tây thường chỉ được dùng kèm với các món xào, nhưng trong món súp kem này, nó lại là ngôi sao! Một lượng lớn thân và củ cần tây làm cho súp có hương vị cay nồng, ấm áp, hoàn hảo cho một ngày thu se lạnh. Súp được xay nhuyễn với kem và dùng kèm với nhiều loại topping như lá cần tây thái nhỏ, thịt nguội prosciutto nướng giòn hoặc hạnh nhân.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Súp kem
- 4 muỗng canh bơ không muối
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 củ hành tây, thái mỏng
- 1 bó cần tây, thái nhỏ
- 1 củ cần tây nhỏ (khoảng 340 g), gọt vỏ và thái nhỏ.
- 1 lá dung nham
- 4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- 1 cốc kem tươi
- 1 cốc hỗn hợp các loại thảo mộc tươi (như rau mùi tây, ngải giấm và/hoặc thì là)
- 1/4 thìa cà phê muối cần tây
Các loại topping
- Lá cần tây
- Muối cần tây
- Thịt nguội chiên
- Cánh hoa hạnh nhân rang
- Hành lá chiên
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ cần tây, lá nguyệt quế, rau mùi tây, ngải giấm, thì là, hạnh nhân, giăm bông, muối cần tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc nồi lớn hoặc nồi hầm, đun chảy bơ và dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hành tây vào, rắc 1/2 muỗng cà phê muối và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành tây mềm nhưng không bị cháy vàng, khoảng 4 phút. Thêm cần tây, củ cần tây và 1 muỗng cà phê muối. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi cần tây mềm, khoảng 7 phút.
- Cho lá nguyệt quế, nước dùng gà và 2 cốc nước vào nồi, đun sôi. Giảm lửa xuống mức trung bình thấp và ninh cho đến khi củ cần tây rất mềm, khoảng 20 phút. Vớt bỏ lá nguyệt quế. Cho kem tươi vào và đun sôi trở lại, sau đó tắt bếp và để nguội một chút.
- Đổ súp vào máy xay sinh tố thành nhiều mẻ và xay nhuyễn, thêm một ít rau thơm vào mỗi mẻ. Đổ lại vào nồi và hâm nóng nếu cần. Nêm nếm muối cho vừa ăn và dùng kèm với các loại topping.
Thể loại:
Công thức tương tự
