Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 ly cocktail

Công thức pha chế thức uống này được chia sẻ bởi Biltong, một quán bar kiểu Mỹ mang đậm không khí Nam Phi và nổi tiếng với những ly cocktail sáng tạo. Thức uống Celery Sour này gồm có rượu gin ngâm dứa, siro cần tây, rượu mùi vani cam quýt, nước cốt chanh, sữa chua Hy Lạp tự nhiên và rượu đắng dưa chuột. Một sự bùng nổ hương vị với hậu vị dễ chịu đang chờ đón bạn. Trang trí mỗi ly bằng một chiếc lá dứa và thưởng thức!

Thành phần:

• 1 quả dứa nhỏ
• 1 và 3/4 cốc rượu gin
• 3/4 cốc đường
• 2 cọng cần tây, thái khúc lớn
• 1 thìa cà phê rượu mùi cam vani (ví dụ như Licor 43)
• 20 ml nước cốt chanh tươi
• 1 thìa cà phê sữa chua Hy Lạp nguyên chất
• 2 giọt tinh dầu dưa chuột đắng

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

Quả dứa, gin, đường, cần tây, rượu, nước cốt chanh, da ua, vị đắng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1

• Cách làm rượu gin ngâm dứa:

  
  Cắt bỏ phần cuống của dứa (giữ lại lá để trang trí khi dùng). Gọt bỏ vỏ, sau đó cắt dứa thành từng miếng vuông 2cm. Cho vào lọ thủy tinh 1 lít và thêm rượu gin. Để trong tủ lạnh ít nhất 1 ngày, tối đa 5 ngày. Lọc qua rây lưới mịn.
Bước 2

• Chuẩn bị siro cần tây:

  
  Cho 3/4 chén nước, đường và cần tây vào một cái nồi nhỏ, đun sôi trên lửa vừa. Nấu cho đến khi cần tây hơi mềm, khoảng 5 phút. Để nguội, sau đó lọc qua rây mịn.
Bước 3
• Đối với một ly cocktail: Cho 60 ml rượu gin ngâm dứa, 20 ml siro cần tây, rượu mùi cam chanh vani, nước cốt chanh, sữa chua và rượu đắng vào bình lắc cùng với đá; lắc trong 30 giây. Lọc hỗn hợp vào ly coupe. Trang trí bằng một lá dứa.

Số phiếu: 1

Tác giả của công thức - QUẦY BILTONG