Súp phô mai với trứng
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Trứng là một nguyên liệu tự nhiên để thêm vào súp. Bạn có thể thêm trứng chiên hoặc trứng luộc vào món súp yêu thích của mình (hoặc chần trứng ngay trong súp khi nấu xong), hoặc thử với món ribollita, một loại súp bánh mì và rau củ của vùng Tuscany, được phủ lên trên bằng thịt xông khói, trứng và bánh mì Ý.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 quả trứng loại CO
- 3 cốc nước dùng gà
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Muối và tiêu xay
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 4 muỗng canh rau mùi tây tươi xé nhỏ
- 1 1/4 chén phô mai Parmesan bào, cộng thêm 1 miếng vỏ nhỏ.
- 225g thịt xông khói, thái hạt lựu 0,5cm (để nguyên hoặc thái lát dày)
- 4 lát bánh mì Ý mộc mạc, cắt thành khối vuông 1/4 inch.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt xông khói, bánh mì Ý, Phô mai Parmesan, tỏi, rau mùi tây, trứng
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Trong một chảo cỡ vừa, chiên thịt xông khói trên lửa vừa cho đến khi giòn, khoảng 7 phút. Vớt thịt xông khói ra bằng muỗng thủng và đặt lên đĩa lót giấy thấm dầu, sau đó đổ bỏ phần mỡ chảy ra, giữ lại 2 muỗng canh. Trong khi thịt xông khói đang chiên, trộn bánh mì với dầu ô liu trên khay nướng, nêm muối và tiêu. Nướng cho đến khi vàng giòn, khoảng 8 phút.
- Cho tỏi vào chảo và phi thơm khoảng 1-2 phút. Đổ nước dùng, 1,5 cốc nước, thêm vỏ phô mai Parmesan và 2 muỗng canh rau mùi tây. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Đậy nắp và đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa trong 10 phút.
Giảm nhỏ lửa xuống mức liu riu. Đập từng quả trứng vào một cái bát nhỏ và cẩn thận đổ vào nước dùng. Nấu cho đến khi trứng chín, khoảng 2 phút. Dùng muỗng thủng vớt trứng ra bát súp. Cho 1 chén phô mai Parmesan và 2 muỗng canh rau mùi tây còn lại vào, khuấy đều, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Múc súp ra bát. Dùng kèm với bánh mì nướng giòn, thịt xông khói và 1/4 chén phô mai Parmesan còn lại.
Thể loại:
công thức / Bữa tối / Súp / Súp có nước chấm
Công thức tương tự
