Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Loại nước chấm này rất dễ làm với bia và phô mai bào, và bạn có thể tùy chỉnh với bất kỳ loại topping hoặc nguyên liệu bổ sung nào bạn thích. Hãy thử hỗn hợp được gợi ý gồm rau mùi tươi, hành tây đỏ và ớt jalapeño ngâm, hoặc thử nghiệm với các nguyên liệu yêu thích khác của bạn. Món chấm này ngon nhất khi được phục vụ trong nồi lẩu hoặc nồi nấu chậm nhỏ, để giữ được độ sánh mịn trong khi bạn thưởng thức bia cùng bạn bè. Để chấm kèm, hãy chuẩn bị sẵn bánh tortilla chips hoặc bánh quy giòn.

Thành phần:

• 0,5 cốc lá rau mùi tươi được nén chặt
• Nửa củ hành tây đỏ nhỏ, thái miếng to.
• 2 muỗng canh ớt jalapeño ngâm chua thái nhỏ, tùy chọn
• 2 muỗng canh bơ không muối
• 3 muỗng canh bột mì
• 1 chai (0,33 lít) bia lager, ví dụ như Budweiser
• 1/4 cốc sữa tươi nguyên kem
• 4 cốc phô mai Monterey Jack bào vụn
• Một nhúm bột ớt chipotle (tùy chọn)
• Khoai tây chiên tortilla, dùng kèm khi ăn.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

Phô mai Monterey Jack, bia nhẹ, sữa, ớt jalapeno, ớt chipotle, rau mùi, khoai tây chiên

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho rau mùi, hành tây và ớt jalapeño ngâm (nếu dùng) lên thớt và thái nhỏ.
Bước 2
• Trong một chiếc nồi lớn, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho bột mì vào và khuấy đều cho đến khi bột được phủ đều bơ. Đổ bia và sữa vào; khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi và đặc lại, bám vào mặt sau của thìa, khoảng 5 phút.
Bước 3
• Nhấc khỏi bếp và cho phô mai Monterey Jack vào khuấy đều cho đến khi tan chảy hoàn toàn và nước sốt mịn.
Bước 4
• Đổ nước sốt vào đĩa phục vụ đã được làm ấm, nồi lẩu hoặc nồi nấu chậm nhỏ, đun ở lửa nhỏ. Rắc hỗn hợp rau mùi và một ít bột ớt chipotle (nếu dùng) lên trên. Dùng kèm với bánh tortilla chiên giòn.
  
  Ghi chú
  
  Để nước sốt được mịn, hãy sử dụng phô mai bào sẵn mua ở cửa hàng.

Số phiếu: 1