Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bánh mì kẹp trứng và khoai tây - Công thức chi tiết.

Thành phần:

• 2 muỗng canh và 2 muỗng cà phê dầu ô liu
• 1 củ khoai tây cỡ vừa, gọt vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ (1 cm)
• 1 quả ớt chuông lớn, bổ đôi, bỏ hạt và cắt thành dải.
• 1 củ hành tây cỡ vừa, bóc vỏ và cắt thành từng nửa vòng.
• 6 quả trứng
• 4 chén rau arugula non
• 2 thìa cà phê màu đỏ giấm rượu
• 4 lớn bánh mècắt đôi và nướng
• 4 lát phô mai provolone chín hoặc phô mai cheddar (không bắt buộc)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai tây, ớt ngọt, hành tây, trứng, rau arugula, giấm rượu, bánh mè, phô mai provolone, phô mai cheddar

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Cho khoai tây vào và xào, đảo đều, cho đến khi khoai mềm, khoảng 4 đến 5 phút. Thêm ớt chuông thái sợi, hành tây và muối. Tiếp tục nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi khoai tây chín mềm, khoảng 8 đến 10 phút.
Bước 2
• Trong khi đó, đập trứng vào một cái bát, nêm muối và đánh đều. Giảm nhỏ lửa và để chảo nguội bớt. Sau đó đổ hỗn hợp trứng vào chảo có rau củ và tiếp tục nấu, khuấy liên tục, cho đến khi trứng đông lại, khoảng 2-3 phút.
Bước 3
• Trong một cái bát, trộn lá arugula với 2 thìa cà phê dầu ô liu và giấm. Thêm muối cho vừa ăn.
Bước 4
• Đặt rau củ chiên và trứng lên nửa dưới của bánh mì, rồi đặt những lát phô mai lên trên. Rắc thêm... bánh mì kẹp Xếp lá rau arugula lên trên và đậy bằng nửa trên của bánh mì.

Số phiếu: 2