Cách làm panna cotta
Số phiếu: 6
Thời gian: --
Panna cotta là một món tráng miệng ngon và rất dễ làm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món này. Đây không phải là công thức mà là hướng dẫn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Công thức:
Panna cotta là một món tráng miệng gần như hoàn hảo. Nó thực sự rất ngon! Tất cả những gì bạn cần là sữa, vani, gelatin và một khuôn để đông lại. Bạn có thể thay thế vani bằng các loại gia vị khác, hoặc thêm hương vị mận hoặc dừa.
Panna cotta có thể được làm với sữa hoặc các loại chất lỏng khác. Có thể ăn lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng. Có thể làm trước hoặc làm trong ngày dùng. Thời gian chuẩn bị rất nhanh!
Phương pháp chính
Hòa tan gelatin trong sữa, kem tươi hoặc nước cốt dừa và để yên trong 5 phút. Đối với món panna cotta chay, bạn có thể sử dụng gelatin thuần chay.
Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, cho đường vào và khuấy đều. Từ từ cho vani, một chút muối và thêm sữa bò hoặc sữa dừa. Tuy nhiên, bạn có thể bỏ qua bước thêm muối.
Chia hỗn hợp vào các khuôn và cho vào tủ lạnh.
Panna cotta ngon cả khi làm trong khuôn nhỏ lẫn khi làm nguyên một miếng trong khuôn lớn. Khi lấy panna cotta ra khỏi khuôn lớn, dùng dao tách nhẹ các cạnh khuôn và úp một chiếc đĩa lên trên. Lật ngược khuôn, giữ chặt chiếc đĩa sao cho khi lật lại, đĩa nằm ở dưới và khuôn nằm ở trên. Nhẹ nhàng lắc khuôn cho đến khi toàn bộ panna cotta trải đều ra đĩa.
Những hình thức nào có thể được sử dụng?
Bạn có thể sử dụng bất kỳ khuôn nào để làm panna cotta: khuôn nướng silicon, bát và cốc nhỏ, đĩa lót, và thậm chí cả ly.
Theo truyền thống, panna cotta được làm từ kem tươi và sữa. Nhưng bạn cũng có thể sử dụng các nguyên liệu khác, chẳng hạn như kem chua hoặc kefir. Kem chua giúp món tráng miệng có độ sánh mịn, trong khi kefir làm cho nó rất tươi mát và nhẹ nhàng.
Thay vì các sản phẩm từ sữa, bạn có thể sử dụng sữa dừa.
Phủ bên trên thức ăn
Panna cotta có thể ăn trực tiếp hoặc trang trí với các loại quả mọng tươi, sô cô la, sốt quả mọng và các loại đồ ngọt khác..
Không có công thức định lượng chính xác vì mỗi người chế biến món này theo cách khác nhau. Đừng ngại thử nghiệm và hãy dựa vào khẩu vị của riêng bạn. Khi đã tìm được một công thức ngon, bạn có thể thử những công thức khác.
Tác giả bài viết: Natalia Semenova "TopCook"
Thể loại:
Công thức tương tự
