Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Cá rô phi nướng với masala và cơm - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 4 miếng phi lê cá rô phi, mỗi miếng 170g.
• 1 chén gạo basmati (hoặc bất kỳ loại gạo hạt dài nào khác), vo sạch.
• Muối
• 1/2 chén đậu Hà Lan đông lạnh
• 3/4 cốc sữa chua Hy Lạp
• 1 tép tỏi nhỏ, băm nhỏ
• 1 củ gừng (2-3 cm), gọt vỏ và băm nhỏ.
• 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi, kèm theo vài lát chanh để trang trí.
• 1/4 thìa cà phê bột thì là
• 1/4 thìa cà phê bột ớt cayenne
• 2 muỗng canh (30 g) bơ, đun chảy
• 1 muỗng canh bạc hà tươi thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá rô phi, cơm, gạo basmati, đậu Hà Lan, da ua, tỏi, củ gừng, chanh xanh, thì là, ớt cayenne xay, bạc hà, ớt, garam masala

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Chuẩn bị cơm: Đổ 1,5 cốc nước vào nồi, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, cho gạo vào và đun sôi, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa, đậy nắp, khoảng 15 phút. Sau đó, tắt bếp và cho đậu Hà Lan vào, đậy nắp lại.
Bước 2
• Chuẩn bị nước ướp: Dùng máy xay sinh tố, cho 1/2 cốc sữa chua, tỏi, gừng, nước cốt chanh, thìa là, ớt cayenne và 3/4 thìa cà phê muối vào. Đổ hỗn hợp vào một bát lớn (để dành 3 thìa canh cho nước sốt). Dùng nĩa chọc vài lỗ trên phi lê cá rô phi và xoa muối lên. Cho cá vào bát nước ướp và trộn đều. Ướp trong 15 phút.
Bước 3
• Chuẩn bị phi lê cá rô phi: Làm nóng lò nướng đến 200°C. Cho phi lê cá rô phi lên khay nướng, đổ nước sốt ướp và bơ tan chảy lên trên, rồi cho vào lò nướng. Nướng đến khi chín, khoảng 15-25 phút.
Bước 4
• Chuẩn bị nước sốt masala: Trộn đều phần sữa chua còn lại (1/4 cốc), bạc hà, 3 muỗng canh nước ướp và muối vừa ăn vào một cái bát nhỏ. Dọn cá rô phi phi lê ra đĩa cùng cơm, rưới nước sốt lên trên và trang trí với một lát chanh.

Số phiếu: 1