Cách làm bánh meringue thuần chay (với nước luộc đậu gà!)
Số phiếu: 1
Những chiếc bánh meringue này có hương vị đậu gà tho subtle và kết cấu nhẹ, xốp giống như món tráng miệng truyền thống.
Điều này có khả thi không?
Vâng, điều đó hoàn toàn có thể: bánh meringue được làm từ nước luộc đậu gà đóng hộp. Lúc đầu chúng tôi cũng không tin lắm, nhưng những món này lại rất ngon, có hương vị mạch nha tho subtle (gần giống như đậu gà), trong khi kết cấu lại nhẹ và xốp như bánh meringue truyền thống. Không có bí quyết đặc biệt nào khi làm chúng, ngoại trừ việc bạn nên tránh làm chúng trong thời tiết ẩm ướt.
Công thức: Bánh meringue thuần chay
Bước 1
Hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ, rồi mở một lon đậu gà.
Bước 2
Đổ phần nước trực tiếp vào bát, lọc qua rây – giữ lại phần đậu gà để dùng cho mục đích khác.
Bước 3
Bắt đầu đánh bằng máy trộn ở tốc độ trung bình cao.
Bước 4
Chờ cho đến khi hỗn hợp mềm và sủi bọt tạo thành những chóp nhọn.
Bước 5
Từ từ cho đường vào, vừa cho vừa đánh đều...
Bước 6
...và thêm vani.
Bước 7
Khi lòng trắng trứng đánh bông cứng và bóng, nó đã sẵn sàng.
Bước 8
Dùng thìa cao su, chuyển hỗn hợp vào túi bắt kem có gắn đầu bắt kem hình sao.
Bước 9
Dùng túi bắt kem để tạo hình xoắn ốc cho kem trứng đường lên khay nướng đã lót giấy nướng.
Bước 10
Giữ khoảng cách đều nhau giữa chúng.
Bước 11
Chúng sẽ bắt đầu chuyển sang màu nâu trong lò nướng ở nhiệt độ thấp.
Bánh meringue không dùng trứng!
Làm mát và thưởng thức.
Thể loại:
Công thức tương tự
