Thời gian: 2 giờ 5 phút
Độ phức tạp: trung bình

Bánh meringue Alaska với kem - Công thức chi tiết.

Thành phần:

Đối với phần đế:

• 500 ml kem vani mềm
• 500 ml kem sorbet cam mềm
• 500 gr. bánh quy, cắt thành từng lát

Đối với phần meringue:

• 4 lòng trắng trứng
• 1/3 cốc đường
• 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

kem vani, Kem sorbet vị cam, bánh trứng đường, bánh quy, trứng, nước cốt chanh

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Chuẩn bị phần đế: Lót giấy nướng vào khay nướng. Trải kem thành một lớp mỏng và đông lạnh trong 1 giờ. Sau đó, phủ lên trên lớp sorbet cam và đông lạnh thêm 1 giờ. Cuối cùng, phủ một lớp bánh bông lan và đông lạnh thêm 1 giờ nữa.
Bước 2
• Chuẩn bị phần trứng đường: Dùng máy đánh trứng, trộn lòng trắng trứng với 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh, sau đó thêm đường và đánh cho đến khi tạo thành bọt bông xốp đặc.
Bước 3
• Chuẩn bị bánh meringue: Lật ngược phần đế và đặt lên khay nướng với phần kem hướng lên trên, gỡ bỏ giấy nướng. Đặt phần meringue lên trên, phủ kín các mặt.
  
  Nướng bánh meringue Alaska trong lò đã được làm nóng trước ở 250°C cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút.

Số phiếu: 13