Bánh brownie - kem sô cô la

Số phiếu: 1

Loại bơ phết này có vị như bánh brownie nhưng lại dễ phết như bơ đậu phộng; bạn có thể thêm vào kem hoặc sinh tố, hoặc dùng để làm bánh quy kẹp (phết lên một nửa của bánh quy kẹp đôi).

Thời gian: 10 phút.

Khi làm hỗn hợp sô cô la này, hãy chọn bột mì chưa tẩy trắng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/3 cốc vụn sô cô la
2/3 cốc bột mì
3 muỗng canh bột ca cao
1/4 thìa cà phê bột nở
Muối mịn trên đầu dao
1/2 cốc đường
6 muỗng canh (90 g) bơ ở nhiệt độ phòng
1/2 thìa cà phê chiết xuất vani

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Sô cô la chip (dạng hạt), bột mì, chiết xuất vani, ca cao

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát cỡ vừa dùng được trong lò vi sóng, cho sô cô la chip vào và làm tan chảy. Quay trong lò vi sóng 30 giây, lấy bát ra, khuấy đều, rồi quay tiếp trong lò vi sóng thêm 30 giây nữa.
Cho bột mì vào bát nhỏ và quay trong lò vi sóng khoảng 1 phút. Lấy ra và khuấy đều. Tiếp tục quay trong lò vi sóng thêm một phút nữa hoặc cho đến khi đạt nhiệt độ 175°F (80°C). Rây bột mì vào bát vừa, thêm bột cacao, bột nở và muối (xem ghi chú).

Cho đường, bơ và vani vào sô cô la đã tan chảy và đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Thêm hỗn hợp bột mì và trộn ở tốc độ thấp cho đến khi đạt được độ đồng nhất. Tắt máy trộn và nhào bột bằng tay cho đến khi mịn.
Ra1 muỗng canh

Bảo quản trong hộp kín ở tủ lạnh tối đa 5 ngày.

Ghi chú

Làm nóng bột mì bằng lò vi sóng ở 80°C giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh do thực phẩm gây ra liên quan đến việc ăn thực phẩm sống hoặc chưa chín kỹ..