Bánh brownie sô cô la với sốt caramel
Số phiếu: 7
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh
Bánh brownie sô cô la với sốt caramel - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Đối với bánh brownie:
- 250 g bơ
- 250 g và 200 g sô cô la nửa ngọt
- 100 g sô cô la không đường
- 3 quả trứng rất lớn
- 1,5 muỗng canh cà phê hòa tan
- 1 muỗng canh chiết xuất vani
- 1 muỗng canh và 2 muỗng canh đường
- 0,5 cốc cộng thêm 2 muỗng canh bột mì cao cấp
- 1,5 thìa cà phê bột nở
- 0,5 thìa cà phê muối hạt
Dùng để trang trí:
- 80 - 100 gr. sốt caramel
- 2-3 thìa cà phê muối biển dạng mảnh
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la nửa ngọt, trứng, bột mì cao cấp, chiết xuất vani, muối biển dạng vảy, caramel, cà phê
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 180°C. Phết bơ và rắc bột vào khuôn nướng 20 x 30 cm, lót khuôn bằng 2 dải giấy nướng chồng lên nhau, chừa phần giấy thừa ra ngoài mép khuôn.
Đun chảy bơ, 250g sô cô la và sô cô la không đường trong một tô cỡ vừa, đặt tô lên bếp cách thủy. Để nguội trong 15 phút. Trong một tô lớn, khuấy đều (không dùng phới đánh) trứng, cà phê, vani và đường. Trộn hỗn hợp sô cô la và trứng với nhau và để nguội đến nhiệt độ phòng. - Trong một tô cỡ vừa, trộn 0,5 cốc bột mì, bột nở và muối, rồi cho vào hỗn hợp sô cô la. Cho 200 gram sô cô la còn lại và 2 muỗng canh bột mì vào tô và trộn đều với hỗn hợp sô cô la. Trải đều hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị.
Nướng trong 35 phút, cho đến khi que tăm cắm vào khay nướng rút ra thấy sạch. Không nên nướng quá chín!
Ngay khi lấy bánh brownie ra khỏi lò, cho lọ sốt caramel không đậy nắp vào lò vi sóng cho đến khi sốt sánh lại. Khuấy đều. Rưới đều sốt caramel lên bánh brownie nóng và rắc thêm muối biển. Để nguội hoàn toàn rồi cắt thành 12 miếng hình chữ nhật.
Công thức Bánh brownie sô cô la.
Thể loại:
công thức / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Brownie / Ẩm thực Mỹ / Ina Garten
Công thức tương tự
