Bánh brownie với kem cà phê
Số phiếu: 5
Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 16 chiếc bánh
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 16 chiếc bánh
Bánh brownie với kem cà phê - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Brownie:
- 100 g sô cô la đen
- 220 g bơ
- 2 cốc đường cát
- 4 quả trứng lớn
- 3 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
Kem cà phê:
- 220 g bơ mềm
- 5 cốc đường bột
- 1/4 cốc bột ca cao
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/2 - 3/4 cốc cà phê đã pha, để nguội đến nhiệt độ phòng.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la đen, trứng, bột mì cao cấp, chiết xuất vani, đường bột, ca cao, cà phê
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 160°C. Xịt dầu chống dính vào chảo.
Để kiểm traCho sô cô la vào bát dùng được trong lò vi sóng. Làm tan chảy sô cô la bằng cách quay từng đợt 30 giây, cẩn thận để không bị cháy. Để sô cô la nguội bớt.
Trong một tô cỡ vừa, đánh bông bơ và đường cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Cho trứng vào và đánh đều. Với máy đánh trứng ở tốc độ thấp, từ từ cho sô cô la vào. Thêm chiết xuất vani và trộn đều. Cho bột mì vào tô và trộn cho đến khi hỗn hợp mịn, nhưng không nên trộn quá lâu. - Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị. Dàn đều. Nướng trong 40-45 phút, cho đến khi phần giữa bánh không còn mềm nữa. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi phủ kem.
Dùng cho kemTrong một tô lớn, cho bơ, đường bột, bột ca cao, muối và vani vào. Trộn nhẹ nhàng, sau đó thêm 1/2 cốc cà phê. Đánh cho đến khi kem bông xốp. Nếu kem quá đặc, thêm tiếp 1/4 cốc cà phê nữa.
Phủ một lớp kem dày lên bánh brownie đã nguội. Cho vào tủ lạnh cho đến khi kem đông lại, sau đó cắt bánh brownie thành từng miếng vuông.
Từ đầu bếpMón này cũng có thể được bày trên đĩa, ăn kèm với kem cà phê và nước nóng. sốt sô cô la.
Thể loại:
Công thức tương tự
