Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Công thức làm bánh brownie ngon nhất - hướng dẫn nấu ăn chi tiết.

Thành phần:

• 1 cốc bơ
• 100 g sô cô la bán ngọt thái nhỏ
• 1 cốc đường
• 0,5 cốc bột ca cao
• 0,5 cốc phô mai mascarpone đã làm mềm
• 3 quả trứng
• 2 thìa cà phê chiết xuất vani
• 0,5 cốc bột mì cao cấp
• 1/4 thìa cà phê muối mịn

Kem ganache:

• 500 g sô cô la nửa ngọt băm nhỏ
• 6 muỗng canh kem tươi
• 3 muỗng canh (45 g) bơ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

sô cô la nửa ngọt, phô mai mascarpone, trứng, bột mì cao cấp, kem, chiết xuất vani, ca cao

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 190°C. Phết dầu ăn vào khuôn nướng vuông.
  
  Trong một chiếc nồi nhỏ, đun chảy bơ cho đến khi gần sôi. Cho sô cô la đã thái nhỏ vào một bát lớn. Đổ bơ nóng vào và để yên trong 30 giây. Khuấy cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn. Thêm đường và bột ca cao. Đánh đều mascarpone, trứng và vani cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho bột mì và muối vào, khuấy đều.
  
  Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và dàn đều.
Bước 2
• Nướng trong 45-50 phút, cho đến khi chín hoàn toàn. Để nguội trong 10-15 phút.
  
  Phết lớp sốt ganache sô cô la ấm lên bánh brownie. Chờ cho đến khi sốt sô cô la đông hoàn toàn trước khi cắt thành từng miếng vuông.
  
  Sốt sô cô la: Cho sô cô la vào một bát lớn. Đun sôi kem tươi và bơ trong một cái nồi nhỏ trên lửa vừa. Đổ hỗn hợp nóng vào bát sô cô la và để yên trong 30 giây. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Phết nước sốt khi còn ấm.
  
  Công thức bánh ngọt phủ lớp kem cà phê.

Số phiếu: 3