Bánh brownie nấm truffle

Số phiếu: 4

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 18 nấm cục

Một cách hoàn toàn mới để thưởng thức bánh brownie! Những món ăn nhỏ xinh được làm từ bột đơn giản, không trứng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,33 cốc vụn sô cô la bán ngọt
0,66 cốc bột mì cao cấp
3 muỗng canh bột ca cao
0,25 thìa cà phê bột nở
Một nhúm muối mịn
0,5 cốc đường cát
6 muỗng canh (90 g) bơ ở nhiệt độ phòng
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
Đường bột hoặc bột ca cao để lăn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Sô cô la chip (dạng hạt), bột mì cao cấp, chiết xuất vani, đường bột, ca cao

Nấu món ăn theo công thức:

Lót giấy nướng vào khay nướng.

Cho bột mì vào bát dùng được trong lò vi sóng và quay trong 1 phút. Lấy ra và khuấy đều. Quay tiếp trong lò vi sóng thêm 1 phút nữa hoặc cho đến khi bột đạt 175°F (80°C). Cho bột vào một bát cỡ vừa và trộn đều bột cacao, bột nở và muối. Để riêng (xem Ghi chú).
Để làm tan chảy sô cô la chip, cho chúng vào một cái bát thích hợp và quay trong lò vi sóng khoảng 30 giây. Khuấy đều và quay tiếp trong lò vi sóng. Lặp lại cho đến khi sô cô la tan chảy và mịn.

Cho đường cát, bơ và vani vào sô cô la đã tan chảy và đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm hỗn hợp bột mì và trộn đều ở tốc độ thấp. (Nếu cần, hãy tạm dừng sử dụng máy trộn và trộn bằng tay.)

Dùng thìa canh, múc bột thành những viên tròn mịn và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Rắc đường bột hoặc bột cacao lên đĩa. Trước khi dùng, lăn các viên bột qua đường bột hoặc bột cacao. (Có thể bảo quản kẹo truffle trong hộp kín ở tủ lạnh tối đa 5 ngày.)

Công thức nấm cục.

Ghi chú

Bột mì được làm nóng trong lò vi sóng để ngăn ngừa các bệnh liên quan đến việc ăn bột mì sống hoặc chưa chín kỹ..