Kẹo sô cô la truffle cho ngày Valentine

Số phiếu: 2

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 25 viên nấm cục

Kẹo sô cô la truffle cho ngày Valentine - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/3 cốc mật ong
1/2 cốc (115 g) sô cô la nửa ngọt, thái nhỏ
1/2 cốc (115 g) sô cô la đen, thái nhỏ
110 g bơ, cắt thành từng miếng nhỏ.
2 cốc đường bột
2 muỗng canh rượu rum đen
1 cốc ống hút sô cô la
3/4 thìa cà phê muối biển

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la nửa ngọt, sô cô la đen, đường bột, giấy kim tuyến, rượu rum, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc chảo nhỏ, làm caramel mật ong.Đun mật ong cho đến khi chuyển sang màu nâu nhạt và có mùi thơm caramel. Nhấc khỏi bếp và giữ ấm.
Trong một tô cỡ vừa, đun chảy sô cô la bằng phương pháp cách thủy.Trộn sô cô la và bơ. Đặt bát lên trên nồi nước đang sôi liu riu và khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy. Nhấc bát sô cô la ra khỏi bếp và cho mật ong caramel, rượu rum và đường bột vào, khuấy đều. Chuyển sô cô la sang một bát kim loại đã nguội và để yên trong 5 phút.

Chuẩn bị phần phủRải đều những thanh sô cô la trộn với muối lên đĩa. Dùng ngón tay tách một cục nhỏ từ hỗn hợp sô cô la. Bắt đầu lăn các viên kẹo, trước tiên trong lòng bàn tay, sau đó lăn qua vụn kẹo rắc. Bạn sẽ có được những viên kẹo có kích thước khoảng 3 cm.
Đặt các viên sô cô la truffle lên khay nướng có lót giấy nến và cho vào tủ lạnh để làm lạnh.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Ngày lễ tình nhân / Món tráng miệng / Kẹo / Alex Guarnaschelli

Công thức tương tự