Kẹo truffle Oreo

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 viên nấm cục

Nếu bạn đang tìm kiếm những ý tưởng thú vị và dễ làm cho kẹo sô cô la tự làm, bạn sẽ thích công thức này. Bánh quy Oreo nghiền nát được trộn với phô mai kem, sau đó được vo thành những viên tròn gọi là truffle và nhúng vào sô cô la đen. Phô mai kem không chỉ giúp hỗn hợp dẻo hơn mà còn cân bằng hoàn hảo độ ngọt của bánh quy. Để trang trí truffle, hãy rưới sô cô la trắng đã đun chảy lên trên và rắc thêm bánh quy nghiền nát, đường trang trí màu, các loại hạt băm nhỏ hoặc các loại rắc màu sắc. Truffle của bạn sẽ trông giống như những viên kẹo cao cấp vừa được lấy ra từ hộp. Bảo quản chúng trong tủ lạnh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g bánh quy kẹp sô cô la, ví dụ như Oreo (khoảng 30 cái).
170 g phô mai kem
2 muỗng canh bột sô cô la bán ngọt
2 muỗng canh mỡ shortening hoặc dầu dừa tinh luyện
2 muỗng canh vụn sô cô la trắng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy sô cô la, sô cô la trắng, sô cô la nửa ngọt, Sô cô la chip (dạng hạt), kem phô mai, nấm cục, bơ thực vật, dầu dừa

Nấu món ăn theo công thức:

Lót giấy nướng lên khay nướng.
Xay nhuyễn bánh quy trong máy xay thực phẩm cho đến khi thành vụn nhỏ. Cho 2 muỗng canh vụn bánh quy vào một bát nhỏ và để riêng. Cho phô mai kem vào bánh quy trong máy xay và xay ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau. Cho hỗn hợp sang một bát lớn hơn và xay thêm vài lần.

Chia hỗn hợp thành 24 viên tròn, mỗi viên khoảng 2 muỗng canh đầy. Đặt các viên tròn lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn, khoảng 45 phút.
Cho sô cô la đen vào một bát chịu nhiệt cỡ vừa cùng với 1 muỗng canh shortening thực vật. Cho sô cô la trắng vào một bát chịu nhiệt khác cùng với phần shortening còn lại. Đun chảy từng hỗn hợp sô cô la một trên nồi cách thủy, khuấy đều thỉnh thoảng, cho đến khi hỗn hợp mịn.
Nhúng từng viên truffle vào hỗn hợp sô cô la đen, dùng hai chiếc nĩa để phủ đều. Để phần sô cô la thừa chảy ngược lại vào bát rồi chuyển các viên truffle lên khay nướng.
Rưới lớp kem sô cô la trắng lên trên, sau đó nhanh chóng rắc phần bánh quy vụn còn lại lên. Tiếp tục cho đến khi tất cả các viên truffle được phủ đều và trang trí xong.
Cho các viên truffle vào tủ lạnh cho đến khi đông lại, khoảng 5 phút. Dùng lạnh.

Thể loại:

công thức / Máy chế biến thực phẩm / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Kẹo / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự