Kẹo truffle vị quả sung và gừng
Số phiếu: 1
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 16
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 16
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 200, tổng chất béo 3 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 2 G., carbohydrate 45 G., sợi 5 G., cholesterol 0 mg, natri 8 mg, đường 0 G.
Lượng calo 200, tổng chất béo 3 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 2 G., carbohydrate 45 G., sợi 5 G., cholesterol 0 mg, natri 8 mg, đường 0 G.
Những viên truffle thơm ngon và bổ dưỡng này được làm từ quả sung khô, gừng kẹo, một chút quế và một thìa mật ong, tất cả được xay nhuyễn thành hỗn hợp sệt. Hỗn hợp thu được sau đó được vo thành viên (truffle) và phủ một lớp sô cô la tan chảy. Hãy chọn sô cô la đen với hàm lượng ca cao từ 60-70% - đó là sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị và lợi ích sức khỏe. Những viên sô cô la thủ công này là món quà tuyệt vời cho những dịp lễ hội gia đình và là món quà ý nghĩa dành tặng bạn bè.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 cốc quả sung khô (khoảng 220 g)
- 1/4 cốc gừng kẹo (khoảng 60 g)
- 0,5 thìa cà phê bột quế
- 1 muỗng canh mật ong
- 70 g sô cô la đen (60 - 70% ca cao), thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả sung, trái cây kẹo, sô cô la đen, Mật ong, quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Cắt bỏ cuống quả sung. Cho sung, gừng, quế và mật ong vào máy xay thực phẩm và xay khoảng 45 giây, cho đến khi các nguyên liệu được băm nhỏ và bắt đầu dính lại với nhau.
- Lấy 1 thìa cà phê hỗn hợp quả sung và vo tròn bằng tay. Đặt từng viên tròn lên khay nướng hoặc đĩa lót giấy nến.
- Đặt một chiếc bát nhỏ lên trên một nồi nước đang sôi liu riu ở lửa nhỏ. Đáy bát phải cách mặt nước ít nhất 5 cm. Cho một nửa lượng sô cô la vào bát và khuấy cho đến khi tan chảy. Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho phần sô cô la còn lại vào. Khuấy cho đến khi toàn bộ sô cô la tan chảy. Nhấc bát ra khỏi nồi hấp cách thủy.
- Nhúng từng viên quả sung vào sô cô la đã đun chảy, mỗi lần 1-2 viên, sao cho sô cô la phủ kín hoàn toàn. Chuyển chúng lên giấy nến và cho vào tủ lạnh cho đến khi sô cô la đông lại, khoảng 15 phút. Dùng ở nhiệt độ phòng.
Thể loại:
Công thức tương tự
