Kẹo truffle hương vị eggnog
Số phiếu: 1
Thời gian: 5 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.
Nấm cục thơm ngon rượu trứng sữa — Một món quà tuyệt vời cho dịp lễ hoặc để chiêu đãi khách. Cho kẹo vào hộp thiếc trang trí, xen kẽ với giấy sáp.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g sô cô la trắng dùng làm bánh kẹo
- 110 g phô mai kem mềm
- 1/4 cốc đường bột
- 1/4 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
- 1/4 thìa cà phê chiết xuất rượu rum
- Bột nhục đậu khấu để rắc lên trên
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la trắng, bơ, đường bột, nhục đậu khấu, rượu rum
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun chảy 225g sô cô la theo hướng dẫn trên bao bì. Trong một tô lớn, đánh kem phô mai, đường bột, nhục đậu khấu và tinh chất rượu rum bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Thêm sô cô la đã đun chảy; đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn. Đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc cho đến khi đông lại.
- Chia hỗn hợp thành 24 viên tròn, mỗi viên khoảng 2 cm. Đặt lên khay lót giấy nến. Cho vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phủ lớp men lên kẹo truffle.
- Chỉ phủ sô cô la cho 12 viên truffle một lần. Cho 110 g sô cô la còn lại vào một bát nhỏ dùng được trong lò vi sóng, đun chảy ở mức công suất trung bình (50%) trong 1,5 phút, khuấy đều sau 1 phút. Dùng nĩa, nhúng từng viên truffle vào sô cô la đã tan chảy. Gõ nhẹ mép bát bằng mặt sau của nĩa để rũ bỏ sô cô la thừa. Đặt các viên truffle lên khay lót giấy nến. (Nếu còn chỗ nào trên viên truffle chưa được phủ sô cô la, hãy dùng phần sô cô la còn lại trên nĩa để quét lên.) Rắc nhục đậu khấu lên các viên truffle. Lặp lại với 110 g sô cô la và các viên truffle còn lại.
- Cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng hoặc cho đến khi sô cô la đông lại. Bảo quản các viên truffle giữa các lớp giấy sáp trong hộp kín ở tủ lạnh tối đa 1 tuần.
Thể loại:
Công thức tương tự
