Sốt cranberry với quả sung và rượu vang
Số phiếu: 1
Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Công thức chi tiết cho món sốt cranberry với quả sung và rượu vang.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Quả sung ngâm rượu vang
- 1,5 cốc rượu vang Pinot Noir
- 12 quả sung khô, quả nhỏ cắt đôi, quả lớn cắt làm tư.
- Sốt cranberry cơ bản, xem công thức bên dưới.
- 2 muỗng canh giấm balsamic chất lượng cao
Sốt cranberry cơ bản
- 2 muỗng canh dầu hạt cải
- 1 muỗng canh gừng bào
- 1 củ hành tím lớn, thái nhỏ
- 3/4 cốc đường nâu
- 1/2 cốc mật ong
- 1/4 cốc nước cam
- 1/2 cốc đường cát
- Một nhúm muối hạt
- 500 g quả nam việt quất tươi hoặc đông lạnh
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sốt nam việt quất, rượu vang đỏ, giấm balsamic, quả sung, củ gừng, đường nâu, Nước cam, nam việt quất, Mật ong
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi rượu vang trong một chiếc nồi nhỏ. Nhấc nồi ra khỏi bếp, cho quả sung vào và ngâm khoảng 30 phút cho đến khi mềm. Chắt rượu vào mộtภา container riêng và cho quả sung đã thái nhỏ vào nước sốt nam việt quất, nấu thêm khoảng một phút nữa. Thêm giấm balsamic và, nếu muốn, thêm một ít rượu vang sau khi nước sốt đã chín.
Sốt cranberry cơ bản
Đun nóng dầu canola trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa. Cho gừng và hành tím vào, đảo đều cho đến khi mềm và thơm, khoảng 3 phút. Thêm đường nâu, mật ong, nước cam, 1/4 cốc đường trắng và muối. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.- Cho một nửa số nam việt quất vào và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi quả bắt đầu vỡ ra và hỗn hợp đặc lại, khoảng 5 phút. Cho phần nam việt quất còn lại vào và nấu thêm 5 phút hoặc hơn nữa.
Thể loại:
Công thức tương tự
