Bánh sô cô la với bơ đậu phộng

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 35 phút cộng thêm thời gian chuẩn bị
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Kẹo sô cô la nhân bơ đậu phộng rất phổ biến ở Mỹ, và trong công thức này, chúng được nở ra thành một chiếc bánh thực sự. Mặc dù món tráng miệng này có vẻ khó làm, nhưng thực ra lại khá đơn giản. Nhân bơ và bơ đậu phộng mềm mịn được bao bọc bởi các lớp bánh xốp nhẹ, bên ngoài là lớp vỏ sô cô la cứng cáp. Mặc dù chiếc bánh này đủ cho 4-6 người ăn, nhưng không có gì lạ khi bạn muốn ăn hết cả chiếc bánh như thể đó là một thanh kẹo vậy.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh bông lan

Một gói (430g) bột làm bánh sô cô la готовый để nướng (kèm theo các nguyên liệu cần thiết)
Thiết bị đặc biệtKhuôn làm bánh cupcake cỡ lớn bằng silicon; cọ phết bánh bằng silicon.

Đổ đầy

3/4 cốc bơ đậu phộng
1/4 cốc bơ mềm
1 cốc đường bột
Một nhúm muối
1,5 muỗng canh sốt sô cô la đông cứng mua sẵn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột làm bánh, siro sô cô la, đường bột, Bơ đậu phộng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 325°F (160°C). Chuẩn bị bột bánh theo hướng dẫn trên bao bì. Đổ bột vào đáy khuôn cupcake silicon lớn và nướng cho đến khi que tăm xiên vào rút ra thấy sạch (khoảng 1 giờ). Để bánh nguội hoàn toàn, sau đó úp ngược bánh lên giá đỡ bằng dây đặt trong khuôn.
Đổ đầyTrong khi đó, dùng máy đánh trứng đánh đều bơ đậu phộng và bơ cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn hòa quyện. Từ từ cho đường bột vào, khoảng 1/4 cốc mỗi lần, đánh đều sau mỗi lần thêm cho đến khi đường tan hết. Cho muối vào và đánh đều. Để riêng hỗn hợp này cho đến khi bạn sử dụng phần nhân ở các bước tiếp theo.

Cắt bỏ phần chóp bánh bị phồng lên và giữ lại để dùng sau. Cắt bánh bông lan theo chiều ngang thành 3 lớp và xếp chúng lên mặt phẳng làm việc. Dùng dao gọt, khoét một lỗ đường kính 9cm ở lớp giữa. Để lớp bánh đó sang một bên (giữ lại phần bánh đã cắt ra để dùng sau).
Đặt lớp bánh giữa lên trên lớp bánh dưới cùng và đặt chúng lên giá đỡ đã chuẩn bị sẵn. Cho nhân bơ đậu phộng vào giữa. Đặt lớp bánh cuối cùng lên trên. Úp ngược bánh lên đĩa và cho vào tủ đông trong 10 phút.
Rưới đều lớp sốt sô cô la lên bánh, dùng thìa silicon dàn đều và làm mịn. Dùng cọ silicon phết sốt sô cô la lên hai bên thành bánh. Cho vào tủ lạnh 10 phút, sau đó úp ngược bánh lên đĩa phục vụ. Phết đều lớp sốt sô cô la còn lại lên trên và cho vào tủ lạnh để bánh đông lại.
Cắt bánh ra để lộ phần nhân bơ đậu phộng ở giữa.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự