Bánh cuộn sô cô la với phô mai tươi và bơ đậu phộng

Số phiếu: 1

Thời gian: 3 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 cuộn

Nếu bạn dùng thìa múc phần nhân bên trong, bạn sẽ thấy hương vị quen thuộc. Ẩn sâu bên trong món bánh sô cô la mềm mịn, đậm đà này là một bất ngờ – lớp nhân kem phô mai và bơ đậu phộng béo ngậy. Đúng vậy, một chiếc bánh cuộn sô cô la nhân kem phô mai. Món tráng miệng độc đáo này khá dễ làm, và tất cả các nguyên liệu đều dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ siêu thị nào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Nhân bánh phô mai

250 g phô mai kem ở nhiệt độ phòng
1/2 cốc bơ đậu phộng
1/3 cốc đường cát
1/4 cốc kem chua
1 quả trứng lớn

Bánh cuộn sô cô la

1,5 cốc bột mì cao cấp, cộng thêm một ít để rắc*
1,5 cốc kem chua
1/2 cốc dầu thực vật
1 thìa cà phê chiết xuất vani
2 quả trứng lớn
1 cốc đường cát
1/2 cốc bột ca cao
1 thìa cà phê bột nở
1/2 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê bột nở
1 cốc vụn sô cô la bán ngọt
Đường bột để rắc (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, ca cao, sô cô la nửa ngọt, Sô cô la chip (dạng hạt), phô mai đông vón, Bơ đậu phộng, kem chua, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Phần nhân bánh phô maiĐặt giá nướng ở phần ba dưới của lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 325°F (160°C). Cho kem phô mai, bơ đậu phộng, đường cát, kem chua và trứng vào một tô lớn và đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Dành cho bánh cuộn sô cô laXịt đều khuôn bánh mì hình chữ nhật 9x5 inch bằng dầu chống dính và rắc bột mì lên. Trong một bát vừa, đánh đều kem chua, dầu thực vật, chiết xuất vani và trứng. Trong một bát khác, đánh đều bột mì, đường cát, bột ca cao, bột nở, muối và baking soda. Cho thêm sô cô la chip vào và trộn đều. Trộn đều hỗn hợp nguyên liệu ướt vào hỗn hợp nguyên liệu khô.

Để riêng 2 cốc bột sô cô la. Trải đều phần bột còn lại xuống đáy khuôn nướng đã chuẩn bị. Múc hỗn hợp kem phô mai lên trên lớp bột sô cô la và dàn đều. Múc phần bột sô cô la đã để riêng lên trên lớp kem phô mai và dàn đều, phủ kín hoàn toàn.
Nướng cho đến khi mặt bánh nứt và khi dùng que xiên gỗ xiên vào giữa bánh rút ra thấy sạch, khoảng 1 giờ 15 phút hoặc hơn một chút.
Để nguội trên giá đỡ trong 30 phút, sau đó cẩn thận úp ngược khuôn bánh lên đĩa hoặc khay nướng và dựng đứng lên. Để nguội hoàn toàn, ít nhất 1 giờ 30 phút. Rắc đường bột lên trên và thưởng thức.

Công thức bánh cuộn sô cô la mini.

Ghi chú *

Để đong bột mì, hãy dùng thìa múc bột vào cốc đong khô và gạt bỏ phần bột thừa. Múc bột trực tiếp từ bao bì sẽ làm bột bị nén chặt, dẫn đến bánh nướng bị khô..