Bánh sandwich bơ đậu phộng và mứt

Số phiếu: 1

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 8 - 10

Bánh mì kẹp bơ đậu phộng và mứt nho được coi là món ăn truyền thống của Mỹ. Nghe có vẻ là một sự kết hợp lạ lẫm, nhưng một khi đã thử, bạn sẽ nghiện hương vị đậm đà, ngọt ngào và mặn mà của nó, và dường như không thể nào ngon hơn được nữa. Nhưng không. Vẫn còn một lựa chọn ngon hơn nữa: bánh kem kẹp bơ đậu phộng và mứt nho. Để tạo ra chiếc bánh kem kẹp bơ đậu phộng và mứt nho lớn, ngọt ngào này, kem bơ đậu phộng được phết giữa hai lớp bánh bông lan, sau đó phủ thêm mứt nho lên trên. Chiếc bánh được cắt đôi theo đường chéo, trông giống hệt một chiếc bánh mì kẹp lớn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

165g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng, cộng thêm một ít để phết khuôn.
Rắc bột mì lên chảo.
1 gói (500 g) bột bánh bông lan trắng khô + các nguyên liệu bổ sung cần thiết
1 cốc bơ đậu phộng mịn
1,5 - 2 cốc đường bột
2-3 thìa canh sữa
3/4 cốc mứt nho

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột làm bánh, Bơ đậu phộng, đường bột, mứt nho, mứt

Nấu món ăn theo công thức:

Phết bơ vào khuôn bánh vuông 22cm, lót giấy nướng, phết bơ lên giấy nướng lần nữa, rồi rắc bột mì. Nhào hỗn hợp khô thành khối bột và đổ đầy khuôn khoảng ba phần tư (sẽ còn thừa một ít bột). Nướng ở 350°F (170°C) cho đến khi que tăm xiên vào bánh rút ra thấy sạch, khoảng 30-35 phút.

Dùng dao cắt bỏ phần trên của bánh bông lan.

Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó úp ngược bánh ra giá đỡ và để nguội hoàn toàn. Chuyển bánh ra mặt phẳng làm việc. Cắt bỏ phần trên của bánh bằng dao răng cưa, sau đó cắt bánh làm đôi theo chiều ngang.

Dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi trong một tô và mứt trong một tô khác.

Dùng máy đánh trứng, đánh bông bơ và bơ đậu phộng cho đến khi mịn. Thêm đường bột và sữa xen kẽ, đánh đều sau mỗi lần thêm, cho đến khi hỗn hợp bông xốp và mịn. Trong một bát khác, đánh đều mứt nho cho đến khi loãng hơn.