Cá và khoai tây chiên
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Cá và khoai tây chiên (tiếng Anh) cá và khoai tây chiênCá và khoai tây chiên là món ăn truyền thống của Anh, gồm những lát cá trắng chiên giòn trong lớp bột phủ, ăn kèm với khoai tây chiên. Ở Anh, món ăn đơn giản này có thể được thưởng thức ở khắp mọi nơi, từ các quán ăn đường phố đến những nhà hàng sang trọng. Đó là bởi vì nó rất hấp dẫn, no bụng và ngon miệng. Công thức này mang đến một biến tấu thú vị cho món ăn truyền thống. Kết hợp cá và khoai tây chiên trong một món khai vị bằng cách chiên những lát cá tuyết trong bột khoai tây. Một nguyên liệu cần thiết trong bột là nước có ga lạnh. Điều này sẽ tạo ra các bọt khí trong bột, giúp tạo nên lớp vỏ giòn, xốp cho cá sau khi chiên.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,5 thìa cà phê bột nở
- 2,5 cốc bột gạo trắng
- 2,5 cốc nước có ga lạnh
- 1 cốc khoai tây chiên đông lạnh
- Dầu gạo, dùng để chiên ngập dầu
- 450 g cá thịt trắng, chẳng hạn như cá tuyết, cắt thành từng miếng.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột gạo, nước có ga, phi lê cá, khoai tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô lớn, trộn bột nở, 2 cốc bột gạo và 2 thìa cà phê muối. Cho nước có ga vào máy xay sinh tố, thêm khoai tây đông lạnh và xay cho đến khi nhuyễn mịn. Đổ hỗn hợp lỏng vào các nguyên liệu khô và trộn đều.
- Đổ 10cm dầu vào chảo lớn. Lăn cá qua 1/2 chén bột gạo còn lại, sau đó nhúng vào hỗn hợp bột nhão để phủ đều. Chiên cá trong dầu, mỗi lần vài miếng, cho đến khi vàng nâu, khoảng 6-8 phút. Vớt cá ra giấy thấm dầu. Nêm muối vừa ăn và dùng ngay.
Thể loại:
Công thức tương tự
