bánh hương vị chanh dâu tây

Số phiếu: 1

Thời gian: 3 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.

Món tráng miệng này được nướng như một chiếc bánh lớn với phần nhân mềm mịn tuyệt vời trên lớp vỏ bánh quy bơ mềm mại, sau đó được cắt thành những miếng vuông nhỏ (thanh) và dùng. Phần nhân được làm từ dâu tây sấy khô nghiền nát và nước cốt chanh tươi, tạo nên màu hồng tuyệt đẹp và hương vị chanh dâu tây tươi mát, trong đó vị ngọt của dâu tây cân bằng hoàn hảo với vị chua của chanh. Dùng lạnh các thanh bánh và thưởng thức hương vị và kết cấu tuyệt vời của chúng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

1,5 cốc bột mì
165g bơ, cắt hạt lựu, ở nhiệt độ phòng, cộng thêm một ít để phết khuôn.
1/3 cốc đường cát
3 muỗng canh bột bắp
1/4 thìa cà phê muối mịn

Đổ đầy

2 cốc dâu tây sấy khô (gói 34g)
4 quả trứng lớn
2 lòng đỏ trứng lớn
2 và 1/3 cốc đường cát
1/3 cốc bột mì
3/4 cốc nước cốt chanh tươi, lọc bỏ bã (từ 6-7 quả chanh)
55 g bơ, đã đun chảy
Đường bột, dùng để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bơ, đường, tinh bột, dâu tây khô, trứng, chanh vàng, đường bột

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở giữa lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Lót một khay nướng có kích thước 9 x 13 inch (22 x 32 cm) bằng giấy bạc, để phần giấy bạc thừa ra ngoài mép khay khoảng 2 inch (5 cm). Phết 1 muỗng canh (15 g) bơ lên giấy bạc và khay.
Bánh ngọt. Cho bột mì, bơ, tinh bột ngô, đường và muối vào máy xay thực phẩm và nhào khoảng 1 phút cho đến khi hỗn hợp quyện đều. Ấn bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn và dàn đều. Nướng cho đến khi viền bánh vàng nâu và phần giữa có màu vàng nhạt, khoảng 30 phút. Lấy bánh ra để nguội trên giá.

Giảm nhiệt độ lò nướng xuống 150°C. Để chuẩn bị phần nhânTrong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn dâu tây sấy khô cho đến khi thành bột mịn rồi để riêng. Trong một tô vừa, trộn đều trứng, lòng đỏ trứng, đường và bột mì cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho nước cốt chanh, bột dâu tây và bơ đã đun chảy vào, khuấy đều.
Trải đều phần nhân lên trên lớp vỏ bánh còn ấm và cho khay bánh trở lại lò nướng. Nướng cho đến khi phần nhân đông lại, khoảng 30-35 phút.
Để bánh chanh nguội trên giá đỡ trong 30 phút, sau đó cho vào tủ lạnh cho đến khi bánh cứng lại, ít nhất 1 giờ. Nhấc bánh ra khỏi khuôn bằng cách kéo hai đầu giấy bạc. Gỡ bỏ giấy bạc, cắt bỏ phần rìa bánh và cắt thành 24 miếng vuông. Rắc đường bột lên trên và thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh quy / Bánh ngọt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự