Thời gian: 1 giờ 47 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.

Bánh yến mạch nhân mơ là một món ăn ngon tuyệt vời, quyến rũ bởi hương vị khó cưỡng. Một khi đã thử, bạn sẽ không thể ngừng ăn. Và chúng lại vô cùng dễ làm. Trộn bột mì, yến mạch và quả óc chó với bơ, đường nâu và trứng để tạo thành một khối bột. Lót đáy khuôn, phết mứt mơ và nhân mơ khô lên trên, rồi phủ thêm một lớp bột nữa. Bơ, đường nâu và yến mạch sẽ làm nhiệm vụ của mình, tạo nên lớp vỏ giòn tan với chút hương caramel, kết hợp hoàn hảo với quả óc chó và nhân mơ dẻo thơm.

Thành phần:

Đổ đầy

• 1 hũ (370 g) mứt mơ (khoảng 1 và 1/4 cốc)
• 8 quả mơ khô, cắt thành từng miếng nhỏ 0,5 cm (khoảng 1/3 cốc)

Bột

• 1 và 3/4 cốc bột mì
• 1 cốc đường nâu
• 1 thìa cà phê bột quế
• 3/4 thìa cà phê muối biển mịn
• 3/4 thìa cà phê bột nở
• 1 và 3/4 cốc yến mạch cán
• 1 cốc (120 g) quả óc chó băm nhỏ
• 220 g bơ, đã đun chảy
• 1 quả trứng, để ở nhiệt độ phòng, đánh tan
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

Mứt mơ, mơ khô, bột mì cao cấp, đường nâu, quế, yến mạch cán, quả óc chó, bơ, trứng, chiết xuất vani

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt giá nướng vào giữa lò nướng. Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Phết dầu ăn vào khuôn nướng kim loại kích thước 22 x 32 x 5 cm (9.5 x 13.5 x 2 in). Lót đáy và thành khuôn bằng giấy nướng. Xịt dầu ăn lên giấy nướng.
Bước 2
• Nhân bánh: Trong một bát nhỏ, trộn mứt và mơ khô.
Bước 3
• Bột: Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, muối và bột nở. Thêm yến mạch và quả óc chó. Thêm bơ, trứng và vani rồi trộn đều.
Bước 4
• Dùng nĩa hoặc ngón tay sạch, nhẹ nhàng ấn một nửa lượng bột xuống đáy khuôn đã chuẩn bị. Dùng spatula dàn đều nhân lên trên, chừa lại viền khoảng 1,2 cm. Đặt phần bột còn lại lên trên nhân và nhẹ nhàng ấn để làm phẳng. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 30-35 phút. Để nguội trong 1 giờ. Cắt thành từng miếng và bảo quản trong hộp kín khí trong tối đa 3 ngày.

Số phiếu: 2