Salad của đầu bếp
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 513, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 26 G., carbohydrate 34 G., sợi 2 G., cholesterol 265 mg, natri 1346 mg, đường 0 G.
Lượng calo 513, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 26 G., carbohydrate 34 G., sợi 2 G., cholesterol 265 mg, natri 1346 mg, đường 0 G.
Salad kiểu Mỹ là một món ăn nhanh chóng và ngon miệng với đầy đủ rau củ tươi ngon, thảo mộc, thịt nguội, phô mai và trứng. Món này khá no bụng và có thể dùng làm món chính hoặc bữa tối nhẹ. Điểm nhấn của công thức này là trứng chần, tạo cho món salad vẻ ngoài thanh lịch, kiểu nhà hàng. Trứng được đặt lên trên rau trộn với nước sốt giấm, cùng với cà chua và những lát giăm bông rừng đen, sau đó được rạch đôi để lộ lòng đỏ trứng chảy ngon lành. Món salad cũng được phủ thêm một lát bánh mì baguette nướng và phô mai Brie.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
- 110 g phô mai Brie, thái lát
- 2 ổ bánh mì baguette dài 15 cm, cắt đôi theo chiều ngang và nướng.
- 1/3 chén húng quế tươi thái nhỏ
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- 1/4 cốc dầu ô liu
- 4 quả trứng lớn
- 1 gói (150 g) rau xà lách trộn
- 1 cây rau diếp xoăn nhỏ, xé thành từng miếng vừa ăn.
- 1 quả cà chua lớn, cắt thành miếng
- 220 g giăm bông rừng đen thái lát dày, cắt thành dải.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hỗn hợp salad, salad frisée, cà chua, trứng, giăm bông, phô mai brie, mù tạt Dijon, húng quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Đổ 5 cm nước vào một chiếc nồi rộng và nông. Thêm 0,5 muỗng canh giấm và đun nhỏ lửa.
- Trong khi đó, xếp các lát phô mai Brie lên các lát bánh mì baguette và rắc khoảng 1 muỗng canh húng quế lên trên. Trong một bát lớn, trộn mù tạt, 1,5 muỗng canh giấm còn lại, 0,5 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Từ từ cho dầu ô liu vào và khuấy đều cho đến khi nước sốt mịn.
- Đập từng quả trứng một vào một cái bát hoặc cốc nhỏ, sau đó cẩn thận thả chúng vào nước sôi. Luộc cho đến khi lòng trắng đông lại nhưng lòng đỏ vẫn còn lỏng, khoảng 2-3 phút. Dùng muỗng thủng vớt trứng ra đĩa có lót giấy thấm dầu để ráo bớt nước.
- Cho rau xà lách, rau diếp xoăn và phần húng quế còn lại vào bát cùng với nước sốt và trộn đều; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Chia salad ra các bát và cho cà chua và giăm bông lên trên. Nêm muối và tiêu vào trứng và đặt một lát salad lên trên mỗi phần ăn. Dùng kèm với bánh mì baguette cắt lát.
Thể loại:
Công thức tương tự
