Bánh quy chanh và húng tây

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Yunhee Kim

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 18 chiếc.

Bánh quy chanh và húng tây - Công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc bột mì
2 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê bột nở
2 muỗng canh mầm lúa mì
4 muỗng canh (60 g) bơ không muối, cắt thành miếng nhỏ
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
1 thìa cà phê lá thyme tươi băm nhỏ, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
1 cốc sữa bơ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, mầm lúa mì, cỏ xạ hương, kefir, chanh vàng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C. Trong một tô vừa, trộn đều bột mì, bột nở, baking soda, mầm lúa mì, muối, vỏ chanh bào và húng tây. Thêm bơ và trộn bằng máy xay sinh tố cho đến khi tạo thành vụn thô. Nhẹ nhàng trộn đều sữa bơ bằng thìa gỗ. Hỗn hợp sẽ tơi xốp.
Đổ hỗn hợp ra mặt phẳng đã rắc một ít bột mì và nhào 3-5 lần cho đến khi mịn (không nhào quá kỹ, nếu không bánh quy sẽ bị dai). Cán bột thành hình tròn dày 1 cm, sau đó dùng khuôn cắt tròn đường kính 5 cm đã rắc bột mì để tạo hình tròn. Cán phần bột còn lại và cắt thành các hình tròn. Đặt các hình tròn lên khay nướng, rắc nước, muối và húng tây lên trên.