Bánh quy chanh hạt
Số phiếu: 3
Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc bánh quy
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc bánh quy
Hạt thông mang đến hương thơm và vị đặc trưng tinh tế cho những chiếc bánh quy này, khiến chúng nổi bật so với các loại bánh quy hạt khác. Chanh kết hợp hoàn hảo với hương vị này, thêm chút tươi mát và thú vị. Những chiếc bánh quy này rất giòn và tan chảy trong miệng, ngon tuyệt. Bột ngô trong nguyên liệu tạo nên kết cấu sần sùi độc đáo. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm những chiếc bánh quy khác biệt so với bất cứ thứ gì bạn từng thử, hãy thử công thức này nhé. Sau khi nướng, bánh quy rất dễ vỡ, vì vậy tốt nhất nên để chúng nguội bớt và cứng lại, sau đó lăn chúng trong hỗn hợp đường bột và vỏ chanh bào.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 và 1/4 cốc hạt thông rang
- 1,5 cốc bột mì cao cấp
- 0,5 cốc bột bắp
- 1/4 thìa cà phê muối
- 220 g bơ mềm
- 0,5 cốc đường bột + 1 cốc để rắc lên trên
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 1 thìa cà phê vỏ chanh bào + 2 thìa cà phê
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bột ngô, quả thông, nước cốt chanh, đường bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong máy xay thực phẩm, cho các loại hạt, bột mì, bột ngô và muối vào, xay nhuyễn đến khi mịn.
- Trong một tô cỡ vừa, dùng máy đánh trứng cầm tay hoặc máy đánh trứng để bàn, đánh bông bơ và 1/2 cốc đường bột cho đến khi hỗn hợp nhẹ và mịn. Thêm nước cốt chanh, 1 thìa cà phê vỏ chanh bào và vani rồi đánh đều. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống mức thấp và cho các nguyên liệu khô vào làm 3 lần, trộn nhẹ nhàng; cẩn thận không trộn quá kỹ bột. Cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
- Trong một bát nông, trộn đều phần đường bột còn lại với phần vỏ chanh bào còn lại.
- Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Vo viên bột thành những khối tròn đường kính 4 cm. Đặt chúng lên khay nướng và nướng cho đến khi bánh cứng lại và có màu vàng nâu nhạt, khoảng 12-15 phút. - Khi bánh quy còn ấm, lăn từng chiếc bánh qua đường bột và vỏ chanh bào. Để lớp phủ dày hơn, lăn bánh qua đường bột lần thứ hai.
Thể loại:
Công thức tương tự
