Súp khoai tây hoàn hảo

Số phiếu: 2

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Món súp khoai tây này ngập tràn hương vị thơm ngon từ thịt xông khói giòn tan và gia vị Cajun. Nướng rau củ trong mỡ thịt xông khói, cho khoai tây và nước dùng vào, rồi ninh nhỏ lửa cho đến khi mềm. Sau đó, làm đặc súp bằng sữa và bột mì, rồi xay nhuyễn một phần trong máy xay sinh tố. Công thức này làm được một lượng súp lớn. Bạn có thể đông lạnh để dùng cho bữa trưa nhanh gọn trong tuần. Hướng dẫn rã đông ở cuối công thức. Khi dùng, rắc thêm phô mai cheddar bào và thịt xông khói giòn lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 lát thịt xông khói mỏng, cắt thành từng miếng 2cm.
3 củ cà rốt, rửa sạch và thái hạt lựu.
3 cọng cần tây, thái hạt lựu
1 củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu
6 củ khoai tây nhỏ, gọt vỏ và thái hạt lựu.
0,5 thìa cà phê gia vị Cajun không muối + thêm tùy khẩu vị
8 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
1 cốc sữa
3 muỗng canh bột mì cao cấp
0,5 cốc kem tươi
1 thìa cà phê rau mùi tây băm nhỏ
1 cốc phô mai cheddar bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, cà rốt, cần tây, phô mai cheddar, sữa, kem, Gia vị Cajun, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt nồi súp lên bếp với lửa vừa, cho thịt xông khói đã thái nhỏ vào và nấu cho đến khi mỡ tan chảy và thịt xông khói giòn. Vớt thịt xông khói ra khỏi nồi và để riêng. Chắt bớt phần mỡ thừa, nhưng không cần rửa nồi.
Đặt chảo trở lại bếp với lửa vừa và cho cà rốt, cần tây và hành tây vào. Khuấy đều và nấu khoảng 2 phút, sau đó cho khoai tây thái hạt lựu vào. Nấu trong 5 phút, thêm... Gia vị CajunCho 0,5 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen vào. Đổ nước dùng vào và đun nhỏ lửa. Nấu cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 10 phút. Trộn sữa với bột mì, sau đó đổ hỗn hợp vào súp và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.

Đổ bớt khoảng một nửa lượng súp ra và xay nhuyễn trong máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm cho đến khi mịn. Đổ lại vào nồi và khuấy đều. Hâm nóng súp, nếm thử và thêm muối và gia vị nếu cần. Thêm kem tươi, sau đó cho rau mùi tây vào.
Múc súp ra bát, rắc phô mai bào và thịt xông khói giòn lên trên. Súp cũng có thể được đông lạnh.

Mẹo bảo quản để sử dụng trong tương lai

Để hâm nóng súp đông lạnh, bạn có thể để súp rã đông ở ngăn mát tủ lạnh rồi hâm nóng trong nồi, hoặc cho súp đông lạnh vào nồi và thêm 1/2 cốc nước.

Thể loại:

công thức / Những chiếc đĩa để dùng trong tương lai / Máy xay sinh tố / Bữa tối / Súp / Súp kem / Súp kem / Ree Drummond

Công thức tương tự