Salad khoai tây Đức với thịt xông khói
Số phiếu: 2
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Món salad khoai tây kiểu Đức thịnh soạn này ngập tràn hương vị đậm đà của thịt xông khói chiên giòn và dưa chuột muối chua. Khoai tây được luộc cả vỏ (vỏ chứa nhiều vi chất dinh dưỡng có lợi, đặc biệt là khi còn non) rồi trộn với mỡ thịt xông khói cùng hành lá, dưa chuột muối và thịt xông khói chiên giòn. Thêm vài thìa giấm rượu trắng và mù tạt Dijon sẽ làm tăng thêm hương vị. Dùng làm món ăn kèm với các món thịt, và đặc biệt ngon khi ăn cùng thịt lợn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Công thức:
Luộc 450g khoai tây đỏ thái hạt lựu trong nước muối cho đến khi mềm; vớt ra để ráo. Chiên 4 lát thịt xông khói băm nhỏ cho đến khi giòn; bỏ phần mỡ chảy ra, giữ lại 2 muỗng canh trong chảo. Cho 1 bó hành lá thái nhỏ vào; xào cho đến khi vàng. Khuấy đều 1/4 chén nước, 2 muỗng canh giấm rượu trắng, và 2 muỗng cà phê mù tạt Dijon và đường rồi đun sôi. Cho 1/4 chén rau mùi tây và dưa chuột muối băm nhỏ, khoai tây và thịt xông khói vào; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây đỏ, thịt xông khói, dưa chua, dưa chuột muối chua, mù tạt Dijon, giấm rượu
Thể loại:
Công thức tương tự
