Súp măng tây kem chua
Số phiếu: 3
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Mùa xuân là thời điểm lý tưởng để thưởng thức măng tây non, ngọt, sử dụng nó trong nhiều món ăn khác nhau, bao gồm cả món súp kem này. Măng tây thái nhỏ được xào với hành tây và tỏi trong bơ, sau đó ninh nhỏ lửa trong nước dùng gà cho đến khi mềm. Xay nhuyễn súp và cho thêm kem chua cùng ớt bột paprika để tạo hương vị cay nhẹ tinh tế.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,9 kg măng tây, cắt bỏ phần gốc và thái thành từng khúc dài 2 cm.
- 4 muỗng canh bơ không muối
- Nửa củ hành tây, thái nhỏ
- 1 tép tỏi, đập dập
- 6 cốc nước dùng gà
- 2 cốc kem chua, ở nhiệt độ phòng
- 2 thìa cà phê bột ớt paprika Hungary cay, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc nồi lớn, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho hành tây và tỏi vào, đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho măng tây vào và nấu trong 4 phút. Thêm nước dùng gà và đun sôi nhỏ lửa. Ninh cho đến khi măng tây rất mềm, khoảng 30 phút. Tắt bếp và để nguội ít nhất 5 phút.
- Chia súp thành từng phần nhỏ, cẩn thận đổ vào máy xay sinh tố, chỉ đổ đầy không quá một nửa. Để hé nắp và xay ở tốc độ cao cho đến khi súp mịn. Đổ súp trở lại nồi, thêm kem chua và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Múc súp ra bát, rắc bột paprika lên trên và thưởng thức.
Thể loại:
Công thức tương tự
