Bánh mì kẹp thịt Triple B

Số phiếu: 3

Ảnh món ăn: Jennifer Causey

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Công thức làm bánh hamburger từ đầu bếp nổi tiếng Guy Fieri. Tên gọi của món burger này xuất phát từ ba chữ viết tắt tiếng Anh "B," viết tắt của Beef (thịt bò), Bacon (thịt xông khói) và Bourbon (rượu bourbon). bánh hamburger Gồm có thịt bò nướng, thịt xông khói giòn, phô mai cheddar xông khói và sốt bourbon ngọt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Đối với bánh mì kẹp thịt:

900g thịt vai bò xay chất lượng cao
6 chiếc bánh mì mới nướng, giòn tan và phết bơ.
6 lát phô mai cheddar hun khói dày
12 lát thịt xông khói dày, chiên giòn.
Muối, tiêu và muối tỏi

Đối với nước sốt bourbon ngọt:

1 thìa cà phê hành tây băm nhỏ
1 thìa cà phê tỏi băm
1/4 cốc tinh bột ngô
1/4 cốc đường bột
1/8 thìa cà phê tiêu cayenne
1/8 thìa cà phê muối
1/8 thìa cà phê tiêu đen xay
3/4 cốc rượu bourbon
2 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh nước sốt Worcestershire
2 muỗng canh siro cây phong
1/3 muỗng canh dầu mè
2,5 muỗng canh giấm balsamic
1 thìa cà phê mù tạt Dijon
1,5 thìa cà phê sốt Tabasco
1/2 cốc đường nâu
1/2 cốc đường cát

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, bánh mì kẹp thịt, phô mai cheddar, thịt xông khói, đường nâu, hành tây, tỏi, mù tạt Dijon, giấm balsamic, siro cây phong, Sốt Tabasco, nước tương, Nước sốt Worcestershire, rượu bourbon, muối tỏi, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị nước sốt: Trong một cái bát, trộn đều tinh bột ngô, đường bột, ớt cayenne, muối và tiêu đen.

Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp với lửa nhỏ và cho vào đó rượu bourbon, 1 cốc nước, nước tương, nước sốt Worcestershire, siro cây phong, dầu mè, giấm balsamicmù tạt, tỏi, hành tây, TabascoĐường nâu và đường trắng.

Tăng nhiệt độ, đun sôi hỗn hợp, sau đó từ từ cho hỗn hợp khô vào chất lỏng, khuấy mạnh. Khi hỗn hợp đã được trộn đều, nấu thêm một phút nữa. Tắt bếp.
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Bạn có thể sử dụng chảo nướng.

Chuẩn bị bánh mì kẹp thịt: Chia thịt băm thành 6 miếng. Nêm nếm nhẹ nhàng với muối, tiêu và muối tỏi.

Chiên chả thịt trong 4-5 phút mỗi mặt cho đến khi chín tái. Đặt 2 lát thịt xông khói lên mỗi miếng chả. Đặt một lát phô mai xông khói dày lên trên mỗi miếng chả và để cho phô mai tan chảy.

Đặt các miếng thịt vào bánh mì và rưới thật nhiều nước sốt rượu bourbon lên trên.