bánh mì kẹp thịt nướng kiểu Ý

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 715, tổng chất béo 48 G., chất béo bão hòa 17 G., protein 45 G., carbohydrate 23 G., sợi 1 G., cholesterol 158 mg, natri 626 mg, đường 3 G.

Lá oregano khô rắc lên chả thịt, giấm balsamic phết lên bánh mì, phô mai provolone tan chảy và húng quế tươi tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Ý cho món burger này. Nướng chả thịt trên vỉ nướng ngoài trời để có hương vị khói thơm ngon đậm chất mùa hè, và dùng kèm với giardiniera, một loại rau củ ngâm chua kiểu Ý.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Dùng dầu thực vật để bôi trơn vỉ nướng.
700 g thịt bò xay
1 thìa cà phê lá oregano tươi thái nhỏ
1 tép tỏi, bào nhỏ
4 lát phô mai provolone
1/4 cốc sốt mayonnaise
1 thìa cà phê giấm balsamic
4 chiếc bánh mì kẹp thịt rắc mè, cắt đôi theo chiều ngang.
Lá húng quế tươi, dùng để trang trí.
Giardiniera, để phục vụ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, bánh mè, phô mai provolone, người làm vườn, giấm balsamic, rau oregano, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ngoài trời ở nhiệt độ trung bình cao. Trong một bát vừa, trộn đều thịt bò xay, lá oregano, tỏi và 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen.
Chia hỗn hợp thịt thành bốn miếng chả, mỗi miếng nặng 170 gram và đường kính khoảng 12 cm. Dùng ngón tay ấn nhẹ vào giữa mỗi miếng chả và rắc nhẹ muối và tiêu đen lên bên ngoài. Phết một lớp dầu mỏng lên vỉ nướng. Nướng chả đến độ chín mong muốn, khoảng 4 phút mỗi mặt cho chín vừa, thêm một lát phô mai lên mỗi miếng chả khoảng 1 phút trước khi chín.

Trộn mayonnaise và giấm balsamic trong một bát nhỏ. Nướng bánh mì trên vỉ nướng khoảng 1 phút, sau đó phết một ít mayonnaise lên. Đặt miếng thịt lên trên và rắc vài lá húng quế tươi. Dùng kèm với giardiniera (rau củ trộn kiểu Ý).

Thể loại: