Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bánh mì kẹp thịt bò cay nồng, mọng nước được đặt trên lớp vỏ bánh brioche ngọt ngào, phủ phô mai brie tan chảy béo ngậy và rau cải xoong thơm ngon. Hãy chuẩn bị tinh thần cho sự kết hợp tuyệt vời giữa các hương vị và kết cấu tương phản. Món burger này nên được dùng kèm với khoai tây chiên và dưa chuột muối.

Thành phần:

• 350 g khoai tây chiên đông lạnh
• 1 muỗng canh + 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon
• 2 thìa cà phê giấm rượu vang trắng hoặc giấm sâm panh
• 1 củ hành tím nhỏ, băm nhỏ
• 1 muỗng canh + 2 muỗng cà phê dầu thực vật
• 700 g thịt bò xay
• 1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
• 170 g phô mai Brie, cắt thành 8 lát mỏng.
• 4 chiếc bánh mì brioche, cắt đôi theo chiều ngang
• 1 bó cải xoong nhỏ, cắt bỏ phần cuống cứng.
• Dưa chuột muối và tương cà để ăn kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt bò xay, khoai tây chiên, bánh mì brioche, phô mai brie, cải xoong, mù tạt Dijon, giấm rượu, giấm sâm panh, Nước sốt Worcestershire

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Chiên khoai tây theo hướng dẫn trên bao bì. Trong khi đó, trong một bát lớn, trộn 1 thìa cà phê mù tạt, giấm, một nửa lượng hành tím băm nhỏ và 2 thìa cà phê dầu thực vật; để riêng.
Bước 2
• Trong một tô cỡ vừa, trộn đều thịt bò xay, phần hành tím băm còn lại, 1 muỗng canh mù tạt còn lại, nước sốt Worcestershire, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay tươi. Nặn thành bốn miếng chả dày 2 cm. Trong một chảo lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật còn lại trên lửa vừa.
Bước 3
• Cho các miếng thịt vào chảo và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 3 đến 4 phút mỗi mặt cho chín tái; 2 phút trước khi kết thúc thời gian chiên, đặt 2 lát phô mai brie lên mỗi miếng thịt và đậy nắp lại để phô mai tan chảy.
Bước 4
• Nướng bánh mì. Cho rau cải xoong vào tô nước sốt, nêm nhẹ muối và tiêu, rồi trộn đều. Đặt miếng thịt lên bánh mì và phủ rau xà lách lên trên. Dùng kèm với khoai tây chiên, dưa chuột muối và tương cà.

Số phiếu: 1