Món chili đơn giản nhưng có hương vị hoàn hảo.
Số phiếu: 7
Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8
Món chili này, được chế biến theo công thức đơn giản của Ree Drummond, gồm thịt bò xay, hai loại đậu và một chút ớt cayenne để tăng độ cay.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 900 g thịt bò xay
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 1 lon (230 g) sốt cà chua
- 2 muỗng canh bột ớt
- 1 thìa cà phê bột thì là
- 1 thìa cà phê lá oregano xay
- 1 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
- 1/4 cốc bột bắp
- 1 lon (450 g) đậu đỏ (đã ráo nước và rửa sạch)
- 1 lon (450 g) đậu pinto, để ráo nước và rửa sạch
- Phô mai cheddar bào vụn, dùng kèm khi ăn.
- Hành tây thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.
- Bánh ngô, để phục vụ
- Các lát chanh, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, tỏi, sốt cà chua, gia vị ớt, thì là, rau oregano, ớt cayenne xay, bột ngô, đậu đỏ, đậu pinto, phô mai cheddar, hành tây, khoai tây chiên, chanh xanh
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho thịt bò xay vào một cái nồi lớn và thêm tỏi. Xào trên lửa vừa. Chắt bỏ phần mỡ thừa, sau đó cho sốt cà chua, bột ớt, thìa là, oregano, muối và ớt cayenne vào. Trộn đều, đậy nắp và giảm lửa xuống mức thấp. Ninh trong 1 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều. Nếu hỗn hợp quá khô, thêm nước từng 1/2 cốc một.
- Sau một tiếng, cho bột ngô vào một bát nhỏ. Thêm 1/2 cốc nước và trộn đều bằng nĩa. Đổ hỗn hợp này vào nồi ớt. Trộn đều, nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần. Để đạt được độ sệt mong muốn, có thể thêm bột hoặc nước, hoặc đơn giản là thêm bột ngô. Thêm đậu và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Dùng món ớt với phô mai bào, hành tây thái nhỏ, bánh ngô và chanh cắt miếng.
Thể loại:
Công thức tương tự
