Dưa chuột muối với ớt
Số phiếu: 4
Thời gian: 20 phút.
Món dưa chua ớt nhanh chóng và dễ làm này rất thích hợp để ăn kèm bánh mì sandwich, bánh mì kẹp thịt hoặc cocktail. Ngâm dưa chua trong nước muối biển, giấm táo và nước, rồi thưởng thức món ăn vặt ngon tuyệt vào ngày hôm sau. Thì là, để tăng thêm hương vị và một chút vị cay, cùng với ớt thái mỏng là những nguyên liệu tuyệt vời để thêm vào dưa chua đóng lọ. Chúng không chỉ làm cho dưa chua thấm đẫm hương vị mà còn tạo nên một món ăn vặt tuyệt vời. Thêm hai quả ớt jalapeño có độ cay vừa phải và một quả ớt cay nhất, ớt habanero, vào lọ. Bạn cũng có thể điều chỉnh độ cay của nước ngâm bằng cách bỏ hạt hoặc sử dụng ớt không bóc vỏ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,7 kg dưa chuột (khoảng 6 quả nhỏ hoặc 4 quả lớn)
- 100 g muối biển (khoảng 1/3 cốc + 1 thìa canh)
- 0,5 cốc giấm táo
- 8 cốc nước đóng chai
- Vài nhánh thì là tươi
- 2 quả ớt jalapeño (1 đỏ, 1 xanh), thái mỏng
- 1 quả ớt habanero, thái mỏng
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: dưa chuột muối chua, dưa chuột, dưa chua, muối biển dạng vảy, giấm táo, ớt jalapeno, Ớt Habañero, thì là
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho muối biển, giấm và nước vào một cái nồi lớn, đun sôi. Giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Nhấc nồi nước ngâm ra khỏi bếp và để nguội một chút. Xếp dưa chuột theo chiều dọc vào hai lọ thủy tinh dung tích 1 lít. Thêm vài nhánh thì là và hạt tiêu băm nhỏ. Dưa chuột nên được xếp sát nhau và cách miệng lọ khoảng 1 cm.
- Đổ nước muối vào đầy các lọ và gõ nhẹ chúng lên mặt phẳng để loại bỏ bọt khí. Đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh trong 6 tiếng, hoặc tốt nhất là qua đêm. Dưa chuột muối có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến vài tuần.
Ra: 1,9 lít
Thể loại:
Công thức tương tự
