Thịt vai heo nướng đơn giản
Số phiếu: 1
Thời gian: 4 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Tuy đơn giản, món thịt này trông rất hấp dẫn và sẽ gây ấn tượng với khách của bạn bởi hương vị và mùi thơm. Một miếng vai heo nguyên khối được xoa đều với hỗn hợp dầu ô liu, tỏi băm, muối và tiêu đen, sau đó nướng trong khay nướng trên vỉ nướng, để nhiệt lưu thông tự do khắp các mặt, tạo thành lớp vỏ giòn ngon. Thịt được nướng ở nhiệt độ cao trong 20 phút đầu tiên để giữ lại toàn bộ nước ngọt, sau đó giảm nhiệt độ lò nướng và có thể để thịt trong vài giờ mà không cần nướng thêm. Cắt mỏng phần vai heo đã chín và dùng kèm với các món ăn phụ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 miếng vai heo nặng 2 kg.
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 3 muỗng canh tỏi băm
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu ô liu, tỏi, muối và tiêu đen. Xoa đều hỗn hợp này lên toàn bộ phần vai heo.
- Đặt thịt lên giá đỡ trong khay nướng. Nướng trong 20 phút, sau đó giảm nhiệt độ lò xuống 325°F (160°C) và tiếp tục nướng cho đến khi nhiệt kế cắm vào lưỡi dao đạt 185°F (85°C), khoảng 4 giờ.
- Lấy thịt lợn ra khỏi lò và để nguội khoảng 30 phút.
Thể loại:
công thức / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Thịt / / Aaron McCargo Jr.
Công thức tương tự
