Món gà hầm ớt với ngô rang và bí ngô

Số phiếu: 1

Cách làm món Chili gà với ngô rang và bí ngô

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 507, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 34 G., carbohydrate 28 G., sợi 6 G., cholesterol 115 mg, natri 572 mg, đường - G.

Một món ăn lấy cảm hứng từ Mexico đơn giản, nhanh chóng nhưng vô cùng ngon miệng. Nướng đùi gà với hỗn hợp gia vị gồm bột ớt trên một khay nướng, và trên khay khác, nướng ngô hạt (đóng hộp), bí ngòi và ớt chuông, cũng được trộn với bột ớt. Cả gà và món ăn kèm sẽ chín gần như cùng lúc. Rưới nước cốt chanh, rắc rau mùi và thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa vị cay nồng của gà cay, vị ngọt dịu của ngô và bí ngòi, cùng vị chua thanh mát của chanh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 thìa cà phê bột ớt
1 thìa cà phê bột thì là
1/4 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào
8 đùi gà có da và xương (khoảng 1,2 kg)
1 lon (425g) ngô trắng đóng hộp, rửa sạch và để ráo nước.
Nửa quả bí ngòi cỡ trung bình, bỏ hạt và thái hạt lựu.
1 quả ớt chuông vàng, thái nhỏ
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi + vài lát chanh để trang trí khi dùng.
2 củ hành lá, thái mỏng
1/4 chén rau mùi tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gia vị ớt, thì là, quế, chanh xanh, đùi gà, ngô hominy, bí ngô acorn, ớt ngọt, hành lá, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò; làm nóng lò ở 220°C (425°F). Lót 2 khay nướng bằng giấy bạc. Trong một bát, trộn 1 1/2 muỗng cà phê bột ớt, 1 1/2 muỗng cà phê bột thì là, 3/4 muỗng cà phê muối, quế và vỏ chanh bào. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên đùi gà và đặt chúng lên một trong hai khay nướng; để riêng cho đến khi sẵn sàng nướng.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều ngô hạt, bí đỏ, ớt chuông, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối còn lại và muối. bột ớt và thì là, cùng 1/4 muỗng cà phê muối. Đặt lên một khay nướng khác.

Đặt thịt gà lên giá trên cùng của lò nướng, còn ngô và bí ngòi thì đặt ở giá dưới. Nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi ngô hơi vàng và thịt gà chín hẳn, khoảng 25 phút.
Cho rau củ vào bát, thêm nước cốt chanh, 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại, hành lá và rau mùi. Nêm muối vừa ăn rồi trộn đều. Dùng kèm với thịt gà và chanh cắt miếng.

Thể loại: