Bubble and Squak (một món ăn đơn giản của Anh)
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Một món ăn truyền thống của Anh, thường được làm từ thức ăn thừa của bữa tối Chủ nhật hoặc bữa tối ngày lễ lớn. Đó là một cách tuyệt vời để thư giãn sau một ngày bận rộn và thưởng thức thức ăn thừa dưới một hình thức mới, chẳng hạn như bánh hoặc một chiếc bánh lớn. Bubble 'n' Squeak có thể được làm với bất kỳ loại rau và thịt nào, nghiền nhuyễn thành hỗn hợp mịn, rồi chiên trên chảo cho đến khi vàng nâu. Bạn có thể thêm trứng lên trên hoặc cho trứng vào bên trong. Ví dụ, công thức này sử dụng thức ăn thừa của Lễ Tạ ơn. Nhân bánh mì gà tây, thịt gà tây xé nhỏ và khoai tây nghiền được tạo hình thành từng chiếc bánh riêng biệt. Dùng kèm với rau bina luộc, bột ngô và sốt cranberry để chấm.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 cốc khoai tây nghiền còn thừa
- 1 cốc thức ăn thừa bánh mì trang trí cho món nhồi gà tây
- 1 chén thịt gà tây nướng còn thừa, thái hạt lựu
- 3 muỗng canh dầu thực vật, chia làm hai phần.
- 2 cốc ngô còn thừa
- 1 cốc nước dùng rau củ
- 4 chén rau bina nhỏ
- Mứt nam việt quất còn thừa, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho khoai tây nghiền, nhân bánh mì và thịt gà tây vào một bát lớn. Trộn đều. Nặn thành những miếng chả tròn có đường kính khoảng 8-10 cm. Làm nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo chống dính và chiên chả cho đến khi vàng nâu cả hai mặt, khoảng 5-7 phút. Chiên từng mẻ nếu cần.
- Cho ngô và nước dùng rau củ vào nồi, đun trên lửa vừa. Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn. Khi ngô nóng, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Trong một chảo lớn, xào rau bina với phần dầu thực vật còn lại cho đến khi rau mềm, khoảng 3 phút. Để bày ra đĩa, múc phần sốt xay nhuyễn vào giữa mỗi đĩa và rắc một ít rau bina lên trên. Đặt các miếng chả lên trên rau bina và dùng kèm với phần sốt nam việt quất còn lại để chấm.
Tác giả của công thức - Danny Boome là một đầu bếp, vận động viên và nhân vật truyền hình.
Thể loại:
Công thức tương tự
