bánh quy sô cô la chip đơn giản
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 30
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 30
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 173, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 2 G., carbohydrate 24 G., sợi 1 G., cholesterol 25 mg, natri 93 mg, đường 16 G.
Lượng calo 173, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 2 G., carbohydrate 24 G., sợi 1 G., cholesterol 25 mg, natri 93 mg, đường 16 G.
Những chiếc bánh quy kiểu Mỹ cổ điển này rất dễ làm và có thể bảo quản được vài ngày, miễn là bạn không ăn hết chúng cùng một lúc! Chúng chứa hai loại đường: đường trắng để tạo độ giòn và đường nâu, giúp bánh mềm và dai hơn ở giữa. Nếu bạn thích bánh giòn hơn, chỉ cần nướng thêm vài phút.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
- 1 thìa cà phê bột nở
- Muối mịn
- 165 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
- 3/4 cốc đường nâu nhạt
- 2/3 cốc đường cát
- 2 quả trứng lớn
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 340 g hạt sô cô la bán ngọt
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, sô cô la nửa ngọt, Sô cô la chip (dạng hạt), đường nâu, chiết xuất vani
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt 2 khay nướng vào giữa lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 190°C. Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.
- Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột nở và 1 thìa cà phê muối.
- Trong tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi đánh bột (hoặc trong một tô lớn nếu dùng máy trộn cầm tay), đánh bơ và cả hai loại đường ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 4 phút. Thêm trứng từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho vani vào và khuấy đều. Cạo sạch thành tô khi cần thiết.
- Giảm tốc độ xuống mức trung bình, thêm hỗn hợp bột mì và trộn cho đến khi mịn. Cho thêm vụn sô cô la vào và khuấy đều.
- Dùng thìa múc 12 thìa đầy bột, cách nhau khoảng 5cm, đặt lên mỗi khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Dùng tay ướt, vo bột thành từng viên tròn. Nướng, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh vàng nâu nhưng vẫn mềm ở giữa, khoảng 12-15 phút (nướng càng lâu bánh càng giòn). Để bánh nguội trên khay nướng vài phút, sau đó chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.
- Để chảo nguội hoàn toàn, sau đó đổ phần bột còn lại vào một chảo và nướng. Bảo quản bánh quy trong hộp kín ở nhiệt độ phòng tối đa 5 ngày..
Thể loại:
Công thức tương tự
