Chili nấu bằng nồi áp suất không có đậu

Số phiếu: 1

Cách làm món Chili chay trong nồi áp suất

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Ai cũng biết rằng các món ăn nấu bằng nồi áp suất giữ được hương vị và mùi thơm tốt hơn. Món ớt hầm thịt là một ví dụ điển hình, đậm đà hương vị của các nguyên liệu. Bên cạnh việc giữ được hương vị đậm đà của món ớt, nồi áp suất còn giúp bạn nấu nhanh hơn. Cho thịt đã xào chín vào nồi, đổ thêm bia và một lọ salsa để có nước sốt đậm đà hơn. Thêm ớt chipotle ngâm sốt adobo để tạo hương vị khói nhẹ, bánh tortilla chiên giòn để làm sánh nước sốt, và tất nhiên là ớt, thành phần tạo nên tên gọi của món ăn. Chỉ trong nửa tiếng, bạn sẽ có một món thịt hầm đậm đà, thơm ngon trên bàn. Ăn kèm với bánh tortilla thôi cũng đã rất ngon rồi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 kg thịt hầm (thịt bò, thịt lợn và/hoặc thịt cừu)
2 thìa cà phê bơ đậu phộng
1,5 thìa cà phê muối hạt
1 chai (360 ml) bia, tốt nhất là loại bia có nồng độ cồn trung bình.
450 gr. sốt salsa verde
30 miếng bánh tortilla
2 quả ớt chipotle đóng hộp ngâm trong sốt adobo, thái nhỏ + 1 muỗng canh sốt adobo
1 muỗng canh tương cà
1 muỗng canh bột ớt
1 thìa cà phê bột thì là

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, bia nhẹ, nước sốt salsa, Ớt chipotle trong sốt adobo, gia vị ớt, tương cà chua, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Cho thịt vào một tô lớn, trộn đều với bơ đậu phộng và muối. Để sang một bên.
Làm nóng nồi áp suất đáy dày 6 lít trên lửa lớn. Chiên thịt thành 3-4 mẻ, mỗi mẻ khoảng 2 phút cho đến khi vàng đều các mặt. Cho thịt đã chiên vàng vào một bát lớn sạch.

Sau khi áp chảo thịt cho đến khi vàng đều, đổ bia vào nồi áp suất để cạo sạch những phần thịt cháy bám dưới đáy nồi. Cho thịt trở lại nồi áp suất và thêm salsa, bánh tortilla chiên giòn, ớt chipotle với sốt adobo và tương cà chua. bột ớt và bột thì là xay rồi trộn đều.
Đậy nắp nồi áp suất theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Khi hơi nước bắt đầu xì ra từ dưới nắp, giảm lửa xuống mức thấp để duy trì tiếng xì rất nhẹ. Nấu trong 25 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và xả hơi cẩn thận. Dùng ngay.

Công thức Ớt xanh (không đậu) với bia.

Thể loại:

công thức / Nồi đa năng / Súp / Súp đặc và món hầm / / Ẩm thực Mexico / Alton Brown

Công thức tương tự